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烤冷面的面皮怎么做(烤冷面的面皮做法)

时间:2023-07-24 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 高考资讯

下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!烤冷面的面皮怎么做把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。放盐、碱各1克混合拌匀。用凉水把三种混合粉类。合成稍硬的面团儿。把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。然后放到面板上用擀面杖擀开。把煮熟的面皮立即用凉水过凉。

烤冷面的面皮怎么做?把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆,现在小编就来说说关于烤冷面的面皮怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

烤冷面的面皮怎么做

把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。

放盐、碱各1克混合拌匀。

用凉水把三种混合粉类。

合成稍硬的面团儿。

把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。

然后放到面板上用擀面杖擀开(注;这种合成面团儿没有筋力,因此易碎,擀时要格外小心)。

把面团儿擀成面皮后。

然后在沸水中煮熟。

把煮熟的面皮立即用凉水过凉。沥净水后晾干。

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