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肉末豆腐蒸蛋羹(怎么做肉末豆腐蒸蛋羹)

时间:2023-07-26 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 高考资讯

肉末豆腐蒸蛋羹?肉末豆腐蒸蛋羹主料:豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅均匀,用筛网去除浮沫和杂质。将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中,此时豆腐块在下部,不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子,隔水蒸约10—15分钟,使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出。

肉末豆腐蒸蛋羹?主料:豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量 ,我来为大家科普一下关于肉末豆腐蒸蛋羹?以下内容希望对你有帮助!

肉末豆腐蒸蛋羹

主料:豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。

调料:葱适量、生抽少许、酱油少许。

嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅均匀,用筛网去除浮沫和杂质。

将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中,此时豆腐块在下部,不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子(使水蒸气不要滴落到碗中,形容蜂窝状),隔水蒸约10—15分钟,使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出。

肉末用生抽、生粉抓均,入油锅爆香葱后翻炒,调入少许酱油或生抽,淋少量清水,炒熟盛出。

将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可。

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