杏鲍菇酿肉的做法准备材料：杏鲍菇50克猪肉40克，鸡蛋1个，葱适量，淀粉5克。杏鲍菇切大口，不要切断。第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片，切成厚片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀，倒入肉馅中。加入葱花，搅拌均匀。调好的肉馅，塞入杏鲍菇中。撒上淀粉，浇上蛋液。放入平底锅，煎至两面金黄。全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。淋上芡汁，出锅。
杏鲍菇酿肉的做法?准备材料：杏鲍菇50克 猪肉40克，鸡蛋1个，葱适量，淀粉5克，接下来我们就来聊聊关于杏鲍菇酿肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
杏鲍菇酿肉的做法
准备材料：杏鲍菇50克 猪肉40克，鸡蛋1个，葱适量，淀粉5克。
杏鲍菇切大口，不要切断。
第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片，切成厚片。
葱切成末，猪肉切小块。
鸡蛋打入碗中，搅打均匀，倒入肉馅中。
加入淀粉，加入少许盐。
加入葱花，搅拌均匀。
调好的肉馅，塞入杏鲍菇中。
撒上淀粉，浇上蛋液。
放入平底锅，煎至两面金黄。
全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。
盖盖焖3分钟。
最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。
淋上芡汁，出锅。
