牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。加入两勺黄豆酱煸炒，加入葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入两罐啤酒。加入点老抽和生抽，加入焯水后的腱子肉。完全冷却后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可。
桂花啤酒卤牛肉怎么做?原材料：主料：牛腱子调料：食盐、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、豆瓣酱、植物油、五香粉、柠檬、桂花、啤酒、细香葱 ，我来为大家讲解一下关于桂花啤酒卤牛肉怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
桂花啤酒卤牛肉怎么做
原材料：主料：牛腱子。调料：食盐、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、豆瓣酱、植物油、五香粉、柠檬、桂花、啤酒、细香葱。
牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。
倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。
锅里加水，放入生姜片，腌制好的牛肉焯水。
用凉水冲凉，锅里加入一点植物油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。
加入两勺黄豆酱煸炒，加入葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入两罐啤酒。
加入点老抽和生抽，加入焯水后的腱子肉。
加入一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟。
完全冷却后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可。
