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果冻的制作过程及方法(4种果冻的制作方法)

时间:2023-07-30 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 高考资讯

孩子爱吃果冻,学会了自己在家做,超简单!

孩子爱吃果冻,学会了自己在家做,超简单!放上宝宝爱吃的水果,营养丰富又好吃,自从我学会了自己做果冻,再也不用出去买果冻了,下面我为大家介绍自制果冻的做法。

1.果冻杯

所需食材:30克白凉粉、奇异果、草莓、菠萝、8克白砂糖、300克清水

具体做法:把奇异果、草莓、菠萝切碎放入透明玻璃杯中,锅中放入300克清水,再放入30克白凉粉,8克白砂糖搅拌完全融化,小火煮沸,煮好后趁热倒入装有水果的杯中,冷却凝固即可,一杯满满的水果果冻杯就做好了,QQ弹弹非常好吃。

2.双色果冻条

所需材料:

材料一:芒果、蓝莓、樱桃

材料二:白凉粉20克、细砂糖15克、牛奶250克(制作底部牛奶味果冻的材料)

材料三:白凉粉20克、细砂糖15克、清水300克(制作透明果冻的材料)

具体做法:

1.芒果去皮切成小块,樱桃和蓝莓洗干净备用。

2.先做牛奶味的果冻,白凉粉加入细砂糖牛奶搅拌均匀,开小火煮沸,倒入模具中放凉,表面稍微凝固的时候可以摆入水果了。

3.另外的白凉粉加入细砂糖和清水,搅匀后开火煮沸倒入模具中,冷却后放冰箱冷藏口感更佳。

3.蓝莓双色果冻

所需材料:牛奶350克、淡奶油150克、炼奶20克、白砂糖15克、吉利丁片20克、蓝莓粉15克

具体做法:

1.吉利丁片用冰水泡发

2.锅中倒入牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖,用最小火加热至糖融化,搅拌均匀熄火,加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。

3.容器用保鲜膜垫好,到一半哪月到容器中放入冰箱冷藏半小时。

4.剩下的奶液加入蓝莓粉搅拌均匀,倒入冷藏成型的淡奶层果冻上面,放入冰箱冷藏两小时以上,凝固后切块。

4.芒果果冻

所需材料:白凉粉30克、纯牛奶300ml、白糖20克、芒果一个

具体做法:

1.锅中放入牛奶、白糖、白凉粉搅拌均匀,中小火煮至沸腾,过滤一遍,稍微冷却一下下。

2.芒果切成丁,倒入玻璃碗中,倒入牛奶液搅拌均匀,放凉后放入冰箱冷藏几个小时。

3.定型后取出脱模切成小块即可。

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