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肉丁茄子面正宗做法(茄子面做法)

时间:2023-07-31 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 高考资讯

材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。


材料:

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)


做法:

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。


2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。


3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。


4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。


好吃秘诀:

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。


2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。


来源:烘焙美食

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