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榨菜的腌制方法和配料(榨菜的腌制方法和配料(是什么)

时间:2023-08-01 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

以下内容希望对你有帮助!榨菜的腌制方法和配料食材:大头菜5000克、精盐750克、五香粉100克。将大头菜去叶子,去根须洗净备用。把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天。再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀。

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榨菜的腌制方法和配料

食材:大头菜5000克、精盐750克、五香粉100克。

将大头菜去叶子,去根须洗净备用。

把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。

取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天。

再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀。

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