湖北霉豆腐怎么做食材：豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量。豆腐切方块，大小自选。新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了。完成这一步就可以准备东西开始做了。所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；将所有调料放入碗内搅拌均匀；将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料；放入瓦坛子中即可。
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食材：豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量。
豆腐切方块，大小自选。
新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了。完成这一步就可以准备东西开始做了。
所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；
将所有调料放入碗内搅拌均匀；
将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；
将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料；
放入瓦坛子中即可。
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