脂肪摄入过多会导致总能量摄入过多，也会影响血糖控制效果，糖妈妈要尽量限制过多脂肪摄入。还应当定期监测血糖，避免因胰岛素抵抗程度改变而引起血糖波动。随着孕周的增加，孕妈妈对能量和营养素的需求有所增加，所以每3-4周后应当调整一次饮食量。因此，控糖饮食应当长期坚持，一直到宝宝出生为止，甚至在哺乳期也需要注意合理饮食。若一周内血糖波动较大，应及时调整饮食结构和饮食量。
妊娠期糖尿病（GDM）是一种特殊时期的糖尿病，孕期糖妈妈要学会调整饮食，她们的饮食原则与2型糖尿病的饮食原则比较接近，但由于妊娠期对营养素的需求有所增加，孕妈妈需要满足胎儿宫内生长发育需要，所以不宜过度限制饮食。
01
少量多餐，七八分饱
孕期对营养的需求量较高，进入孕中晚期后尤其如此，不宜以单纯减少摄入量来控制血糖，但可以考虑增加餐次，减少单餐摄入量的方式，保证每日能量和营养供给的基础上，又保证单餐摄入不过量，来避免血糖过高。
一般建议糖妈妈每日6餐，定时进餐，早餐7:00-8:00，早加餐10:00，午餐12:00-12:30，下午加餐15:30-16:00，晚餐18:00-19:00，晚加餐21:00-22:00。
02
控糖控油，正餐少吃汤水
简单糖对血糖的影响较大，因此含简单糖的食物尽量不吃，包装食物如果包装袋上的营养成分表中含有：蔗糖、白砂糖、果葡糖浆、玉米糖浆等成分，均应列为禁忌，如奶茶、饮料、含糖酸奶、蛋糕、甜品等。
脂肪摄入过多会导致总能量摄入过多，也会影响血糖控制效果，糖妈妈要尽量限制过多脂肪摄入。1）少吃含油多的食物，如肥肉、五花肉、猪蹄、鸡皮等。2）少吃油炸食品，如油条、酥肉、油炸鸡腿、鸡排等。3）改变烹调习惯，不要一味选择炒、炸、烧等烹饪方式，多采用水煮、烩、清炖、凉拌等加工方式。
摄入淀粉类主食的时候，如果摄入较多的汤水，食物消化吸收会加快，对餐后血糖控制有不利影响，因此喝汤喝水建议餐间。
03
规律作息，定时定量吃饭
睡眠时间对空腹血糖有着一定影响，晚上睡眠差或者熬夜可能波及第二天的空腹血糖，因此保证充足的睡眠、不熬夜是非常重要的。这也是保证定时吃饭的前提。
被确诊为妊娠期糖尿病后，通常需要花1-2周摸索控制血糖的方法，一旦确定好能控制血糖的合理饮食后，就应当严格按照这样的吃法维持下去，保证定时定量吃饭。还应当定期监测血糖，避免因胰岛素抵抗程度改变而引起血糖波动。随着孕周的增加，孕妈妈对能量和营养素的需求有所增加，所以每3-4周后应当调整一次饮食量。
04
多吃蔬菜好，先吃菜再吃饭和肉
蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，既能增强饱腹感，又有助于降低整餐的能量摄入，蔬菜中部分植物化学物还起到了辅助降糖的作用，所以提倡多吃蔬菜，每日蔬菜摄入建议500g以上，食欲旺盛的孕妇，增加蔬菜摄入量有助于缓解饥饿感。
进食的先后顺序也会影响到餐后血糖，膳食纤维能延缓食物消化吸收速度，所以先吃菜和肉，然后搭配主食吃，有助于控制餐后血糖，同时食物搭配的多样化也能延缓餐后血糖升高。
建议多选择以下蔬菜，比如秋葵、魔芋、苦瓜、洋葱、芦笋、木耳等。
某些食物淀粉含量高，我们经常把它当成蔬菜，但其实属于主食类，如土豆、芋头、粉丝、粉条、板栗等，吃这类食材时要适当减少主食量。
05
粗细搭配，每日主食不宜太少
粗杂粮因富含膳食纤维和直链淀粉，消化吸收速度慢，升糖自然就慢一些，但由于口感较为粗糙，不利于长期坚持，我们建议主食粗细搭配，既保证口感，又控制血糖。
建议搭配的粗杂粮有：荞麦、燕麦、糙米、小米、薏米、藜麦、玉米碴、绿豆等。每日主食建议200-300g（生重，煮熟后大约600-800g），不能低于150g。
加工粗杂粮时尽量不要加工成粉末状再二次加工（如玉米尽量吃玉米棒而不是选择玉米馒头），也尽量不要煮成粥，否则消化速度会加快。为了食物多样化，可以根据需要选择荞麦面、玉米杂粮面条、魔芋面条等作为主食的补充。
某些品牌的成品粗杂粮制品（如饼干、吐司、杂粮面等）无糖低油，粗粮比例高，口感较好，可以作为加餐时的主食替代品。
06
鱼虾奶蛋肉，营养要足够
进入孕晚期，胎儿生长发育快，每周体重需增加150-200g，所以孕妈妈需要更多的“原材料”，高蛋白食物不能因为控糖被过度限制。
每日蛋白质摄入不低于100g，通常可通过鱼虾奶蛋肉和豆制品来提供优质蛋白，建议每日100g左右畜禽类、75-100g鱼虾及海产类、250ml以上牛奶（更建议选择高钙低脂奶）和1个鸡蛋。
应当选择脂肪含量低的肉类，比如瘦肉、牛肉、鸡胸肉、鱼虾肉等，肉类的加工方式也应当控制油脂量，多采用拌、烩、炖、煮等方式，减少炒、炸、烧、酥等烹调方式。
孕晚期容易出现生理性贫血，富含铁的动物性食物尤其应当保证，建议每周摄入1-2次动物肝脏、1-2次畜禽血、经常吃畜肉（猪肉、牛肉、羊肉）。
07
饮食要坚持，血糖要监测
饮食习惯调整是控糖的关键，但按照合理的饮食习惯把血糖控制稳定后，很多孕妈妈就认为没问题了，又开始敞开吃，殊不知血糖稳定是建立在合理饮食基础上的，一旦不能坚持，血糖又会回到波动状态。因此，控糖饮食应当长期坚持，一直到宝宝出生为止，甚至在哺乳期也需要注意合理饮食。
其次，调整完饮食，判断血糖是否稳定，还要定期监测。若一周内血糖波动较大，应及时调整饮食结构和饮食量。
参考文献：
1.杨玺.糖尿病饮食调控[M].北京：科学技术文献出版社,2008.
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3.鞠丽红.妊娠期饮食不可随心所欲,遵循这些原则,预防妊娠期糖尿病[J].家有孕宝,2020,2(6):12.
