香酥鸡排的做法想吃炸鸡排不用买，自己在家做健康又卫生，外酥里嫩，味道不比买的差这次我要从肉食鸡身上片下来的鸡胸肉做好吃的炸鸡排个人认为鸡胸肉是鸡身上最不好吃的地方，鸡胸肉又是一只鸡身上肉最多的地方，每次炖鸡汤，吃到。
想吃炸鸡排不用买，自己在家做健康又卫生，外酥里嫩，味道不比买的差。这次我要从肉食鸡身上片下来的鸡胸肉做好吃的炸鸡排。个人认为鸡胸肉是鸡身上最不好吃的地方，鸡胸肉又是一只鸡身上肉最多的地方，每次炖鸡汤，吃到最后剩下的是鸡胸肉，又柴又塞牙，很难以下咽。但是你只要把生的鸡胸肉片下来处理，经过腌制、处理过的鸡胸肉就不会发柴，塞牙了。用来做成炸鸡排、鸡米花等等。

我家儿子很喜欢吃炸鸡、炸鸡排、鸡米花等，每次去外面都要吃个饱，而且也花了不少钱。今天自己花了10块钱买鸡胸肉来做炸鸡排，做法非常简单，主要食材就鸡胸肉，加入几种调料腌制30分钟，再依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠就可以进行炸了，炸至金黄酥脆即可开吃啦！

原料
鸡胸肉1块，葱两棵，姜1块，鸡蛋1个，淀粉、面包糠各适量。
调料
辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、料酒、食用油各适量。
做法
第一部：鸡胸脯肉洗干净用刀从中间切开，一分为二不要全部切断了，用刀背把肉拍一下，在腌制的时候方便入味，然后把葱切段，姜切片。
第二部：鸡胸肉切好放碗里，放入葱段和姜片，调入一汤勺料酒，倒入辣椒粉、椒盐粉、孜然粉各半汤勺，然后用手抓拌均匀，再腌制30分钟。

第三部：鸡胸肉腌制好了，然后把葱段和姜片去掉不要。

第四部：准备两个盘子，分别倒入适量的淀粉和面包糠备用。

第五部：碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用。

第六部：把腌制好的鸡胸脯肉先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

第七部：锅烧热倒入适量的食用油，油温6成热放入鸡排炸，要小火慢炸，期间要不停地翻动鸡排，防止其糊了。

第八部：把鸡排炸至两面金黄，外焦里嫩熟透即可出锅。

第九部：出锅装盘，稍微放凉，然后把它切小块即可享受美食了。
鸡排做好了，做法非常的简单，外酥里嫩又多汁，我家儿子很喜欢吃，说跟外面买的一样好吃，喜欢吃鸡排的可以试试哦！

雨铭轩说：炸鸡排虽然很好吃，孩子们最喜欢了，但是毕竟是经过油炸的，热量比较高，孩子吃多了容易上火，所以偶尔做一做给孩子解解馋。吃的时候蘸些番茄酱或者沙拉酱，我喜欢蘸沙拉酱吃更美味，孩子则喜欢蘸番茄酱吃。

不是大厨就炒家常菜，家常菜家常做法，你有什么建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的，喜欢我的分享就点个关注呗！我是“雨铭轩说美食”，今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，我们下期见咯！
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