猪脚怎么烧食材：猪蹄、酱油、料酒、鸡精、盐、冰糖、老姜、葱、干辣椒。将焯过水并洗干净的猪蹄放进高压锅中，加清水至没过猪蹄，放姜片、葱段、盐（两勺）、料酒。盖好盖子，大火烧开约15分钟后，转中小火继续约15分钟，关火放气即可。炒锅倒少许油，油热下姜丝及干辣椒炸一下。再加大半碗刚才煮猪蹄的汤汁，依次放入酱油、鸡精、冰糖。大火收汁，加入些许葱花，即可出锅装盘。
猪脚怎么烧?食材：猪蹄、酱油、料酒、鸡精、盐、冰糖、老姜、葱、干辣椒 ，今天小编就来说说关于猪脚怎么烧?下面更多详细答案一起来看看吧!
猪脚怎么烧
食材：猪蹄、酱油、料酒、鸡精、盐、冰糖、老姜、葱、干辣椒。
拿回来洗洗，拔去上面的猪毛，再洗干净，锅中加清水，把猪蹄放进去一起烧开关火，此时可以看到水面上有好多的沫沫，再次用清水冲洗干净，注意，开水烫过的猪脚根部，若有白色的东西，一定要去掉。
将焯过水并洗干净的猪蹄放进高压锅中，加清水至没过猪蹄，放姜片、葱段（葱白部分，长一些）、盐（两勺）、料酒（一小勺即可）。盖好盖子，大火烧开约15分钟后，转中小火继续约15分钟，关火放气即可。
炒锅倒少许油，油热下姜丝及干辣椒炸一下。
将煮熟的猪蹄捞入炒锅中翻炒片刻，小心别让溅出的热油烫着。
再加大半碗刚才煮猪蹄的汤汁，依次放入酱油、鸡精、冰糖。
大火收汁，加入些许葱花，即可出锅装盘。
