甜味剂是一类人工合成的食品增添剂，可以给食物增加甜味。对食品加工行业来说，甜味剂也是不折不扣的好东西，可以有效降低生产的成本。其实在掌握摄入量的情况下，甜味剂对人体的影响微乎其微。接下来就以两种常见的甜味剂，糖精和阿斯巴甜为例，来讲一讲甜味剂的安全问题。现今，我国也同样允许糖精作为甜味剂使用，其每日摄取安全许可量为每公斤体重2.5毫克。而且，对饮料来说，最大的问题并不在于甜味剂，而在于其余一些成分。
饮料中含有各种添加剂，供图—网络
众所周知，饮料中的各种增添剂很多，在不少人眼中，增添剂就好比那洪水猛兽，恨不得一点儿都不要有，可事实是，饮料离不开添加剂。
相信您一定听说过网上流传的饮料里的甜味剂会招致小孩得癌症、白血病等比较有煽动性的信息，正所谓无风不起浪，网上这么说，是由于甜味剂本身对身体有影响，即便不致癌对身体也不好。
这么说，真的是不能再给孩子喝饮料了呢？并不是！适量饮用是没有什么问题的，关键在于控制。
甜味剂是什么？
甜味剂是一类人工合成的食品增添剂，可以给食物增加甜味。在一般的饮料中，有两种很典型的甜味剂代表：糖精和阿斯巴甜。
一直以来，人们关于「甜」就有着深深的痴迷，甜食会让大脑开释出「血清素」，让人觉得到痛快，但传统的糖类热量往往热量较高。
甜味剂则不同，它的甜度很高，是蔗糖甜度的数百倍，但热量却十分低甚至可以忽略不计，既能满足对甜食的欲望，又可以避免热量摄入过多和高血糖的问题。
对食品加工行业来说，甜味剂也是不折不扣的好东西，可以有效降低生产的成本。
甜味剂是安全的，供图—化工资讯网www.b2star.com
甜味剂会不会致癌？
尽管讲了一些甜味剂的益处，但对大家来说，最关切的肯定还是安全问题。
这人工合成的东西，吃进嘴里，难道不会吃出一身的毛病么？不会影响健康吗？
其实在掌握摄入量的情况下，甜味剂对人体的影响微乎其微。
接下来就以两种常见的甜味剂，糖精和阿斯巴甜为例，来讲一讲甜味剂的安全问题。
糖精
最开始人们质疑甜味素，是由于 20 世纪 70 年代的一份研究报道：当给小白鼠喂食少量糖精（几百罐可乐的量）时，患膀胱癌的几率显著上升。然而，后来经过几个权威级医学杂志的文献证明，这个试验本身有很严重的漏洞，就是老鼠的致癌原理并不实用于人类，也就是说并不能证明少量的甜味素也会招致人类患癌几率增加。
2000 年，美国废除相关法规，糖精食品不用进行健康警示标志，遵照标准运用即可。
现今，我国也同样允许糖精作为甜味剂使用，其每日摄取安全许可量为每公斤体重 2.5 毫克。
阿斯巴甜
关于阿斯巴甜最早的研究也是在实验鼠的身上进行的，得出了阿斯巴甜可招致大鼠患癌的论断。但同样的，和糖精一样，大鼠身上的致癌性不实用于人类。
起初，美国国立卫生院等进行了多项权威研究，都没有发现阿斯巴甜和脑部肿瘤或血液系统肿瘤有关。
如今，美国 FDA 把阿斯巴甜称为“钻研最彻底的食品增添剂之一”，其平安性“毋容置疑”。
除此之外，其他常用甜味剂包括安赛蜜、高倍甜味剂Advantame、纽甜、甜叶菊糖、三氯蔗糖等，都先后证实并没有引发人体癌症的风险。
饮料过量饮用有害，供图—网络
那可以放心让孩子喝饮料了？
也不是！
我们只说过在合理剂量下摄入甜味剂对身体的影响十分小，但并不意味着可以毫无顾虑地喝饮料了。
而且，对饮料来说，最大的问题并不在于甜味剂，而在于其余一些成分。
糖：大多数饮料中仍然还是会掺加为数不少的蔗糖，两罐饮料喝上来，热量相称于又吃了一顿饭。甜饮料喝太多，儿童肥胖、龋齿等问题就很容易出现。
碳酸：长期大量饮用碳酸饮料，牙齿会一只处于酸性环境中，会产生「脱矿」，使牙齿更容易遭到损害。
色素：长期饮用可乐、咖啡等饮料，其中的色素会造成牙齿颜色的变化。
防腐剂：这个就不用多说了，为了能够让饮料更久存放，很多厂家在饮料里都添加有防腐剂，对人体也有一定的危害。
果蔬饮品也很健康，供图—化工资讯网www.b2star.com
所以，无论是大人还是孩子，饮料当然是可以喝的，不能因噎废食，但要限量，限量，限量，偶然喝喝解解馋，就可以了。
在日常生活中，让孩子多喝水才更健康，如果想喝点别的，还有牛奶、酸奶、豆浆、果蔬汁这些可以替代，别总盯着饮料就好了。
