4，油温7成热时下入腐竹，把腐竹炸一下，这样做出的腐竹才好吃，炸到金黄后控油捞出备用。5，泡发好的香菇斜刀切片，响皮切片，木耳去掉硬蒂，撕成小朵。6，砂锅里面倒入适量的纯净水，放几片生姜，放入红枣，倒入苹果丁，再倒入银耳。然后切成薄片，冷水下锅，加入料酒焯出血沫。
最近的天气真的令人非常难受，虽说温度只有30几度，可是异常闷热，感觉都有些喘不过气来，每天都想待在空调房里。外出没走几步，浑身都冒汗，而且胃口极差，平时喜欢的食物，此刻仿佛都提不起兴趣，到了晚上便有些心烦气躁，经常睡不好。
出汗多，身体的营养物质流失也快，老话说“汗血同源”，从中医的角度来说，出汗太多就会造成气血亏损，所以建议大家，多吃以下几种食物，补气养血，一觉睡到大天亮。
一、鸡蛋推荐做法【肉沫荷包蛋】
主要食材：鸡蛋、肉沫、青红椒、香菇
1、首先碗里加入一勺食用盐，然后倒入适量的温水，水的温度不要超过40度，接着用筷子把食盐搅拌融化。
2、把盐水倒入到小碗里，3分之一就可以了，然后把鸡蛋打入碗里，我一共做了4个。
3、蒸锅里面先加入适量的清水，然后放好蒸架，水开上汽放入鸡蛋，盖上盖子大火蒸上15分钟。
4、趁着蒸鸡蛋的时候，咱们切点配菜，红椒先切成细丝，然后再切成小丁，再准备点绿椒也切成小丁，香菇洗净后先切片再切丁，香菇有嚼头，放一点特别香，全部切好装盘备用。
5、我们再准备一点葱姜末，还有2块钱的肉末。
6、时间到了鸡蛋也蒸好了，把多余的水倒出来，然后用铲子顺着边缘把鸡蛋轻轻铲下来，这样圆溜溜的荷包蛋就好了，看起来特别的漂亮。接着用小刀在鸡蛋表面划2刀，方便鸡蛋入味。
7、热锅倒入食用油，油热后倒入肉末，大火翻炒把肉末炒变色，接着放入葱姜末去腥，翻炒出香味来。
8、然后我们倒入配菜，把配菜炒到微微变软，接着开始调味，加入盐、酱油、生抽、蚝油、鸡精，先把调料炒出香味，接着倒入一小碗清水大火煮开。
9、煮开后淋上适量的水淀粉，大火翻炒到微微粘稠就可以了，炒好的料汁直接淋在鸡蛋上就可以了。
二、腐竹推荐做法【腐竹烧响皮】
主要食材：腐竹，响皮，青红椒，木耳，香菇
1，腐竹掰成小段，好的腐竹颜色淡黄，有光泽，而且掰开有空心，腐竹用凉水浸泡，加上一点盐，差不多泡4-6小时，这样泡出的腐竹没有硬芯。
2，响皮用清水浸泡2-3个小时，香菇倒入饭盒里面，加入一勺糖，加入30度左右的温水，盖上盖子前后左右摇一摇，这样很快的就可以把香菇泡好了，泡好的香菇水留着备用。准备一些木耳，也加入一勺盐给它泡发一下。
3，清洗好的青红椒切成片备用，泡好的腐竹里面加入一个鸡蛋液，再加入一勺淀粉，把淀粉和鸡蛋液搅拌均匀。
4，油温7成热时下入腐竹，把腐竹炸一下，这样做出的腐竹才好吃，炸到金黄后控油捞出备用。
5，泡发好的香菇斜刀切片，响皮切片，木耳去掉硬蒂，撕成小朵。
6，锅里留点儿底油，先把葱段爆香，接着把木耳和香菇倒进去，翻炒10几秒，倒入响皮和炸好的腐竹翻炒均匀，加入盐，蚝油，白糖，鸡精，将调料翻炒均匀。
7，然后倒入香菇水，盖上锅盖焖上3分钟，让腐竹和响皮入味，时间到了后加入青红椒，来一点儿酱油上色，淋上水淀粉大火收汁就可以出锅了。
三、红枣推荐做法【红枣银耳苹果汤】
主要食材：银耳 红枣 苹果 枸杞 生姜
1、碗里放入两勺白糖，再倒入一些温水，把白糖搅拌融化，然后放入干银耳给它泡发一下，这样可以加快泡发银耳的速度。
2，准备一些红枣气洗干净，然后找一根硬一点的吸管把枣核去掉，也可以用这种去核神器，非常的方便。
3，去核后的红枣切成厚一点的圆片，切好之后备用。
4、准备一个苹果去皮，今天买的苹果很脆甜，而且价格也超便宜，10块钱3斤，去皮的苹果先切成厚片，然后再切成长条，最后切成苹果丁，切好的苹果放入清水里，防止氧化变黑。
5，泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小朵，再用清水冲洗干净。
6，砂锅里面倒入适量的纯净水，放几片生姜，放入红枣，倒入苹果丁，再倒入银耳。盖上锅盖大火煮开。
7、煮开之后，加入适量冰糖搅拌均匀，转小火煮上30分钟，也可以加入一些红糖。时间到了后，放入枸杞，再煮上5分钟就可以出锅了
四、鸡肝推荐做法【卤鸡肝】
主要食材：鸡肝、八角、卤肉包、干红椒、葱姜
1、首先新鲜的鸡肝用剪刀把中间多余的油脂和血块去除，这样可以减少鸡肝的腥味。
2、处理好后倒入适量的清水，可以适量加上一些盐，把鸡肝抓洗几遍，把里面的血水清洗干净，然后倒入清水浸泡上2个小时，中途换一次水。
3、泡好的鸡肝颜色没那么鲜红，说明析出了血水，这样做出的鸡肝才会丝毫没有腥味。
4、鸡肝咱们冷水下锅，加入葱姜八角，料酒不用放了，做鸡肉放八角去腥增香特别棒，搅拌均匀后大火煮开。
5、煮出沫子后用勺子打掉，继续煮上2分钟，煮好的鸡肝捞出冲洗干净备用。
6、重新起锅加入清水，水里加葱姜干红椒，卤肉包、冰糖，生抽，酱油，食盐，一勺黄豆酱搅拌均匀后大火煮开，差不多煮个10分钟，把香料的味道煮出来。
7、然后放入鸡肝中火卤上10分钟即可，时间不要太长，要不然鸡肝肉质会变老。
五、猪心推荐做法【猪心莲子汤】
主要食材：猪心 莲子 红枣 枸杞
1、桂圆肉和莲子用温水先泡一会儿。
2、猪心切成两半，清水冲洗干净，把里面的淤血清理掉。然后切成薄片，冷水下锅，加入料酒焯出血沫。
3、焯好的猪心，再用清水冲洗干净。砂锅里面放入几片姜，放入猪心，大火煮开。
4、加入莲子、桂圆、红枣、枸杞，小火煲一个小时。
5、时间到了后，加入适量精盐调味即可。
除了以上食物之外，其实补气血的食材很多，大家可以吃得更加多元化一些，比如黑芝麻、山药、菌菇、葡萄、菠菜等等。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
