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猪脚醋要放水吗(猪脚醋要不要放水)

时间:2023-08-08 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 高考资讯

以下内容希望对你有帮助!猪脚醋要放水吗不用加水,用的甜醋和冰糖就不会很酸。准备材料:黄姜300g,甜醋1瓶,黑米醋3汤匙,猪脚500g,鸡蛋4只,冰糖。

猪脚醋要放水吗?不用加水,用的甜醋和冰糖就不会很酸,我来为大家科普一下关于猪脚醋要放水吗?以下内容希望对你有帮助!

猪脚醋要放水吗

不用加水,用的甜醋和冰糖就不会很酸。

准备材料:黄姜 300g ,甜醋 1瓶 ,黑米醋 3汤匙 ,猪脚500g,鸡蛋 4只,冰糖。

鸡蛋煮熟剥去蛋壳;

黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份;

锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒;

炒至姜片微微发干,盛出待用;

猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫;

猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份;

煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋,再倒入黑米醋,大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋;

再倒入炒干的姜片,再次煲开;

最后放入猪脚,大火煲开后转中小火;

煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。

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