菠菜鸡蛋饼天气越来越暖和了，中午温度已达到二十多度了，大街上到处可以看到穿裙子的小姐姐了，每到这个时候，都会将减肥大计提上日程，就为了夏天能美美的穿上裙子。确实省了我好多的事情，也不用天天想着买什么菜，连续几天就吃菠菜，炒着吃，烫着吃，实在不行再煮个汤，反正我也是喜欢吃菠菜，正好还减肥了呢。
菠菜鸡蛋饼
天气越来越暖和了，中午温度已达到二十多度了，大街上到处可以看到穿裙子的小姐姐了， 每到这个时候，都会将减肥大计提上日程，就为了夏天能美美的穿上裙子。都说只要管住嘴迈开腿就可以了， 可是对于我这种又不愿意动，还成天想吃的人来说，确实是困难了点，所以就自己琢磨的怎么吃才能既满足口感又不长肉呢。
周末回老妈家， 回来的时候老妈给我拿上一袋子从老家带来的菠菜，说是刚从老家带来了，让我拿一些省的再买去了，而且自己种的新鲜无公害，我说少拿一点，平时就一个人吃饭，上班的时间只有一顿饭在家做，这么一兜够我吃一周的了，老妈总是说少，结果就带了一大袋子回来了。确实省了我好多的事情，也不用天天想着买什么菜，连续几天就吃菠菜，炒着吃，烫着吃，实在不行再煮个汤，反正我也是喜欢吃菠菜，正好还减肥了呢。
今天下班回来，想着再做点什么呢，之前都是菠菜炒鸡蛋，今天不如试一下菠菜鸡蛋饼吧，择洗干净菠菜，切碎，打入鸡蛋拌匀，放入小煎锅一煎， 三下五除二就做好啦，鲜嫩可口非常好吃呢。下面就来看一下做法吧，真的超简单哦。
【菠菜鸡蛋饼】
食材： 菠菜 一把 ， 鸡蛋 两个， 火腿肠 一根，葱花 五香粉 适量 盐 适量
步骤：
一、首先将菠菜择洗干净， 自己自家种的菠菜就是新鲜，看着就很鲜嫩，有一股清甜的味道。
二、将菠菜切碎，火腿切成小丁，切好葱花放入大碗中
三、向碗中撒入适量的五香粉和食盐
四、再向碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀
五、将所有的食材翻拌均匀
六、平底不沾煎锅加入少量的底油烧热，舀入菠菜鸡蛋糊摊平， 小火慢慢煎至蛋饼熟透，然后翻面煎另一面，菠菜蛋饼熟透后很软，翻的时候很容易烂，所以翻面的时候要轻一点，不过完全不影响口感
八、将菠菜蛋饼两面煎熟透即可
九、香喷喷的非常好吃， 一口气能吃掉一大盘呢。
喜欢这道菜的朋友可以试一下哦，味道真的很棒。
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