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做馒头的方法与步骤(怎么样做馒头)

时间:2023-08-09 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

做馒头的方法与步骤面粉500克,水230克,盐3克,白糖10克,酵母5克。在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大。把面团排气,摘成一个一个的小剂子。发到原来的一倍大之后凉水上锅,水开之后蒸10分钟关火,虚蒸2分钟就可以出锅了。

做馒头的方法与步骤?面粉500克,水230克,盐3克,白糖10克,酵母5克,下面我们就来聊聊关于做馒头的方法与步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

做馒头的方法与步骤

面粉500克,水230克,盐3克,白糖10克,酵母5克。

在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。

酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。

面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。

面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大。

把面团排气,摘成一个一个的小剂子。

剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆,然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。

发到原来的一倍大之后凉水上锅,水开之后蒸10分钟关火,虚蒸2分钟就可以出锅了。

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