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红烧小黄鱼的做法最正宗的做法(红烧小黄鱼这么做特别好吃)

时间:2023-08-09 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 高考资讯

红烧小黄鱼的做法最正宗的做法先把需要的食材提前准备好。葱白、姜片切细丝备用,蒜瓣切薄片。小黄鱼用厨房剪剪掉脑袋,去掉内脏、血块及里面的黑膜。冷锅热油刷一层食用油。把腌好的小黄鱼放入不粘锅煎至底部定型后翻面。表面在刷一层食用油,继续煎至定型上色。小黄鱼煎至差不多时倒入调好的料汁,盖上盖子烧2分钟左右。

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红烧小黄鱼的做法最正宗的做法

先把需要的食材提前准备好。葱白、姜片切细丝备用,蒜瓣切薄片。小黄鱼用厨房剪剪掉脑袋,去掉内脏、血块及里面的黑膜。鱼背上面的鱼鳍也一起剪掉。把处理好的小黄鱼放入碗中、加1勺料酒、2克食盐、放入葱丝、姜丝、蒜片抓拌均匀后腌15分钟,家里有黑胡椒的可以放点现磨黑胡椒碎。冷锅热油刷一层食用油。把腌好的小黄鱼放入不粘锅煎至底部定型后翻面。表面在刷一层食用油,继续煎至定型上色。开始调料汁:1勺老抽、1勺蚝油、2克白糖、少许清水搅拌均匀。小黄鱼煎至差不多时倒入调好的料汁,盖上盖子烧2分钟左右。晃动一下不粘锅,汤汁浓稠即可关火。撒上小葱装饰。成品。成品。成品。
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