鸡蛋加玉米淀粉一起搅拌均匀，在锅中摊成鸡蛋皮，再把蛋皮切成细丝。准备寿司帘，并铺上波力海苔。将波力海苔剪成与心形饭团一样的高度，并围一圈包裹住饭团。最后在上面放上蟹籽、黑芝麻，用勺子压实压平，再将心形饭团切段，即成薄一点的心。
寿司来源于日本，如今在中国非常的受人们欢迎，因为它非常的美味，可以说男女老少都喜爱，我也非常喜欢。但是每次去店里买都要好贵好贵，非常的心疼，于是我就去网上各种学习做寿司的方法。今天就带着大家一起来做家庭版的美味寿司。
一、紫薯寿司食材：
大米半碗，糯米1\3碗，香米一把，紫薯2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香肠1根，波力海苔3张，鸡蛋3个，寿司醋6小勺，玉米淀粉3小匙，沙拉酱适量，盐小半匙
做法：
- 大米、糯米、香米3种米混合在温水中泡30分钟。
- 胡萝卜擦丝，下锅轻轻焯下水捞出，控干水分备用。
- 鸡蛋加玉米淀粉一起搅拌均匀，在锅中摊成鸡蛋皮，再把蛋皮切成细丝。
- 黄瓜洗净，掏出里面的黄瓜籽，切成细条状，火腿肠切成小丁。
- 米饭煮熟后在锅里搅匀然后再焖10~15分钟后，盛出自然放凉备用。
- 紫薯洗净去皮，切成块，放蒸锅蒸熟后用勺子捣碎成泥再放上寿司醋。
- 将米饭和紫薯泥放一起拌均匀。
- 准备寿司帘，并铺上波力海苔。
- 取适量紫薯米饭均匀的平铺在海苔上面，将胡萝卜丝、黄瓜条、火腿丁混合拌匀，然后 平铺在整张米饭下半部分1/3的地方，接着再把鸡蛋皮放在另一端1/3的地方，然后在中间部分放上肉松沫，最后在上面挤上沙拉酱，用手慢慢的卷起整张食材，卷的过程中要把 所有食材压实，最后卷成一个细小的圆柱形就可以了。
- 用刀切成大小均等的小段，装盘就可以食用了。
食材：
吃剩下的大米饭，黄瓜条，胡萝卜丝，波力海苔2张，鸡蛋皮，熟黑芝麻，蟹籽，寿司醋，心形模具
做法：
- 吃剩下的大米饭放凉，倒入几滴甜醋搅拌均匀。
- 模具内刷一层油，方便脱模。
- 放一层米饭在模具的底部，压平压实，再放上准备好的黄瓜条，胡萝卜丝，鸡蛋皮，再放一层米饭封顶，并压平压实。
- 倒扣脱模。
- 将波力海苔剪成与心形饭团一样的高度，并围一圈包裹住饭团。最后在上面放上蟹籽、黑芝麻，用勺子压实压平，再将心形饭团切段，即成薄一点的心。
- 最后就可以摆盘开采了。
以上是自己在家做的寿司，虽然比不上人家寿司店里的配方，但吃起来味道是非常的好，而且自己做成本也不贵，又没有任何添加剂，做给家人吃是非常不错的选择。以上观点仅是个人在家做饭总结的不成熟的方法，仅供参考哦。
