女子喝下自制减肥汁来源：潇湘晨报身高1.65米，体重108斤对小编来说已羡慕不已可有位杭州姑娘并不满足为了继续达到减重的目的自制“减肥汁”喝下后，结果中毒了！相关话题还冲上热搜引发网友关注喝下自制“减肥汁”她全身浮肿且。
来源：潇湘晨报
身高1.65米，体重108斤
对小编来说已羡慕不已
可有位杭州姑娘并不满足
为了继续达到减重的目的
自制“减肥汁”
喝下后，结果中毒了！
相关话题还冲上热搜
引发网友关注
喝下自制“减肥汁”
她全身浮肿且呼吸困难
9月19日晚，杭州姑娘佳佳（化名）来到浙大一院急诊科求诊，当时她面色苍白，全身浮肿，呼吸困难，口唇紫绀，手指甲发青。
“医生，我喉咙发紧……像是被掐住脖子，喘不上气！”急诊科医生接诊后，发现佳佳的血氧饱和度已经降至80%（正常值应该在95%以上），处于严重缺氧状态。
经过进一步检查，佳佳被诊断为“亚硝酸盐中毒”，而这一切的罪魁祸首，竟是一杯自制“减肥汁”。
佳佳今年30岁，肤白貌美，1.65米的个子，平时喜欢吃甜食，但通过控制，体重常年维持在108斤。
这样的体重在中秋节过后被打破了，一周不到的时间内足足长了3斤，这让佳佳紧张不已。于是，她立即按照闺蜜介绍的“减肥刮油”秘方，准备了西芹和黄瓜，按照教程，制作了混合蔬菜汁。
一大杯下肚，非常过瘾，佳佳得意洋洋地还在微信朋友圈发图并配文“自制蔬菜减肥汁，刷脂去油腻”。
由于配料太充足，自制了1升的蔬菜汁，一次根本喝不完，她便将剩余的一多半放入冰箱冷藏保存。
因为工作忙，佳佳很快把自制“减肥蔬菜汁”的事情抛诸脑后。等再到想起来时已经3天后了，为了不浪费，她一口气喝光了剩下的蔬菜汁，甚至还搭配服用了膳食纤维素代餐粉。
结果，剩余的“减肥蔬菜汁”喝下没多久，佳佳便出现了严重的中毒症状。
亚硝酸盐中毒
罪魁祸首在“久置”
经过吸氧、洗胃、导泻及脱毒治疗后，佳佳转危为安，症状明显好转，最终平安出院。
用于减肥的蔬菜汁，怎么会引起亚硝酸盐中毒？
浙大一院急诊科主任陆远强医生解释，原罪不在“蔬菜”而在“久置”。日常如莴苣、西芹、香椿等蔬菜，本身含有一定量的硝酸盐，榨成汁后如果放置太久，尤其是隔夜之后，就会在细菌的作用下转化为亚硝酸盐。他强调：“蔬菜汁、果汁一定要现榨现饮！”
#亚硝酸盐中毒主要的特点#
陆医生强调，亚硝酸盐中毒主要的特点是由于组织缺氧而引起的紫绀现象，会出现口唇、舌尖、指甲青紫。重症患者甚至眼结膜、面部乃至全身的皮肤都会呈青紫色。患者会头痛、头晕、乏力、心跳加速，嗜睡、烦躁、呼吸困难，甚至还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。严重的中毒者会昏迷、抽搐、大小便失禁，多脏器因为严重缺氧而衰竭导致死亡。
除了急性中毒，亚硝酸盐可以转化为亚硝胺，具有很强的致癌作用，长期食用含亚硝酸盐的食物可引起食管癌、胃癌、肝癌和结直肠癌等。
预防亚硝酸盐中毒，专家提醒
自制果蔬汁现榨现喝更安全，坚决不隔夜饮用；
随买随吃，不要在室温下长期贮存蔬菜，尤其高温季节，禁食腐烂变质蔬菜；
尽量少吃或不吃隔夜剩饭菜，尤其是海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等；
少吃腌制食品，包括但不限于腊肠、火腿、熏猪肉、咸鱼、咸蛋、咸菜、腌菜等；
自制泡菜、腌菜也要特别注意腌制时间、温度以及食盐用量，腌制时间太短，易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量明显增加（5~8天会达到高峰），宜在腌制半个月后、待腌透再吃；偶尔吃，每次少量吃；
严禁将亚硝酸盐与食盐混放在一起，防止因混淆引发的不必要的误食、误用。
