贵州圆白菜如何做泡菜挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。将干净的水烧开，盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。将自己喜欢吃的蔬菜洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。封口处一定要放水。如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。在这期间，不要轻易开封。
贵州圆白菜如何做泡菜?挑选一个密封的性好的干净的坛子或者 密封性好的塑料盒（下面简称泡菜坛），我来为大家讲解一下关于贵州圆白菜如何做泡菜?跟着小编一起来看一看吧!
贵州圆白菜如何做泡菜
挑选一个密封的性好的干净的坛子或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
封口处一定要放水。
如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。
