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南瓜饼正宗做法和配方窍门(南瓜饼的制作方法)

时间:2023-08-15 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

下面更多详细答案一起来看看吧!南瓜饼正宗做法和配方窍门南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

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南瓜饼正宗做法和配方窍门

南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。

油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

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