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带鱼炖豆腐怎么做(带鱼炖豆腐的做法)

时间:2023-08-15 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 高考资讯

下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!带鱼炖豆腐怎么做主料:带鱼250克北豆腐200克。

带鱼炖豆腐怎么做?主料:带鱼250克 北豆腐200克配料:葱、姜、蒜、干红辣椒调料:花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒,我来为大家科普一下关于带鱼炖豆腐怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

带鱼炖豆腐怎么做

主料:带鱼250克 北豆腐200克。配料:葱、姜、蒜、干红辣椒。调料:花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒。

带鱼洗净后,切成段状,在带鱼段两面各划一字刀,北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;

平底锅加油,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;

锅中再加油烧热,放入佐料炒香,再依次加入生抽、蚝油、糖;

再冲入开水,将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制;

再加入盐、胡椒粉调味,加入料酒去腥,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可食用。

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