食材明细阿根廷红虾4只芝士适量黄油适量柠檬汁少许咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度香煎阿根廷芝士红虾的做法步骤1先将虾的触角、虾钳和虾脚剪掉。
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“虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
小森妈妈这次做的是阿根廷红虾，它是阿根廷南部海域野生的深海虾，生来便是红色，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，虾壳薄肉大，味美营养丰富。
在市面上的阿根廷红虾，“船冻”字样经常可见，那什么是“船冻”呢？
“船冻”，简单来说就是海鲜被捕捞上船后，经过初步处理就立即在船上急冻保鲜。一般远洋捕捞会选择船冻。船冻海鲜的新鲜程度是陆冻海鲜不能达到的。
这次的菜谱，我只用了很少的材料，因为食材足够新鲜，简单的调味已经非常美味！”
食材明细
- 阿根廷红虾4只
- 芝士适量
- 黄油适量
- 柠檬汁少许
- 咸鲜口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
香煎阿根廷芝士红虾的做法步骤
1
先将虾的触角、虾钳和虾脚剪掉。
2
将虾背剪开。
3
挑出虾线。
4
虾切开两边。
5
锅热放黄油。
6
把虾放进锅里，开煎~
7
煎一小会，翻个身~
8
两边都煎的差不多，给每一只虾儿铺上芝士。
9
芝士慢慢融化，散发阵阵芝香。再小煎一下就可以出锅，好香！
10
摆好盘后，拿厨用喷枪再烤一下虾表面的芝士至略焦。这样口感更丰富。
11
挤上适量的柠檬汁提鲜，增加食欲。
小窍门
1、根据不同火候煎制的时间也不尽相同，火别开太大，以免虾肉煎的过老。
2、吃虾时，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
3、一些朋友喜欢吃鲜虾刺身，针对阿根廷红虾来说，船冻的才能生吃，低温解冻至8分的程度，口感刚好。如果完全解冻，生吃起来就有点绵软，更适合烹饪后食用。
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
cola8415
使用的厨具：其他、炒锅
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