02国人肠胃病高发，主要有6个诱因幽门螺杆菌感染幽门螺旋杆菌是一种生活在胃部及十二指肠各区域的细菌，它可以引起胃黏膜轻度慢性发炎，甚至引发胃溃疡和胃癌。而长期高盐饮食，会抑制胃酸的分泌，降低胃黏膜抵抗力，甚至导致胃炎、胃溃疡、胃穿孔等一系列胃肠道疾病。胃被称作“人体的第二大脑”，是最容易受情绪影响的器官之一。数据显示，57%~70%的功能性消化不良患者伴有情绪异常。究其原因，是因为这些人的胃里缺乏TFF蛋白。
天气越来越热了，很多人的生活乐趣大概就是饭前饭后来杯冰水，可总有人提醒“不要喝冰的，对肠胃不好”~
很多人都觉得，冷水不宜喝，而热水则算得上是一副“良药”，感冒、发烧、肚子疼……都强调“多喝热水”。但你有没有想过，冰水真的很伤胃吗？而我国肠胃病高发，究竟和哪些因素有关？
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冰水真的会伤胃吗？
很多人觉得，自己一喝冰水就会出现腹泻、腹痛等问题，所以将冰水看成是“洪水猛兽”。事实上，胃部不适并不能只怪冰水。
- 冰水，其实对胃的影响不大
凉东西穿过口腔、食道，到胃里时已经没那么冷了，特别是在含在嘴里慢慢吃或吃得很少的时候，一般不会达到伤害肠胃的地步。
而人又是恒温动物，身体有一套严密的温度调节机制，胃内温度变化都会控制在0.3℃内——你喝冰水时身体会打颤，就是体温中枢给身体发出信号，通过肌肉颤动产生更多热量来恢复胃内温度正常。
至于为什么有人喝冰水会不舒服，主要是由于：
对冷的东西敏感
不同人对于冷的反应和耐受程度不同，一喝冰水就不舒服，可能是因为消化道平滑肌对温度相对更敏感，吃下的冰冷食物让胃肠道发生了痉挛。
水不干净
喝冰水不适还可能与水不干净有关，水中若有一些细菌、寄生虫等，可能导致腹痛、腹泻。
- 真正不适合喝冰水的人群
虽说冷水、热水本质上不会有太大的区别，但是这类人群，还是要多加注意：
本身胃肠道不好的人群，比如患有肠易激综合征、肠胃消化功能不好、或者有胃肠疾病的人群。冰水会刺激胃部血管出现短暂的收缩以及肠道痉挛，导致胃痛、腹泻等。
有偏头痛史的人群。这些人群在进食一些冰冷食物时，会使口腔黏膜受刺激，进而导致头部以及面部血管收缩，影响神经中枢，引发头痛。
运动过后。运动以后，胃肠的血管扩张，血液循环加快，此时喝冰水会刺激胃肠道血管、黏膜，使胃肠道血管、黏膜急剧收缩，导致胃肠道痉挛，从而出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。
小贴士
热水也并不是温度越高就越好，过烫的水反而会损伤食管黏膜以及消化道黏膜等，增加罹患食管癌的可能，所以日常饮水、饮食以温和为宜，不要超过65℃。
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国人肠胃病高发，主要有6个诱因
- 幽门螺杆菌感染
幽门螺旋杆菌是一种生活在胃部及十二指肠各区域的细菌，它可以引起胃黏膜轻度慢性发炎，甚至引发胃溃疡和胃癌。
而我国胃幽门螺杆菌的感染率高达59%，7亿人受其感染，这主要与平时的一些习惯有关，比如餐具清洁不到位、一筷多用、给孩子喂食时喜欢口口相传、喜欢用手直接抓取食品等。
因此，生活中需要严格地重视个人卫生，饭前饭后勤洗手、使用公筷、少吃生食等可以在一定程度上降低感染风险。
- 喝酒
酒精的主要化学成分是乙醇。饮酒后，乙醇会在胃中储留，可使胃黏膜变薄，黏膜上皮细胞坏死脱落，进而引发胃痛、反酸等慢性浅表性胃炎症状。酒还是能不喝就不喝吧~
- 高盐饮食
酱菜、腊肉咸鱼、腐乳等都是很受欢迎的传统食物，但这些食物的共性就是含盐量过高。而长期高盐饮食，会抑制胃酸的分泌，降低胃黏膜抵抗力，甚至导致胃炎、胃溃疡、胃穿孔等一系列胃肠道疾病。
并且，部分高盐食物中还含有大量硝酸盐，在胃内被还原后，可与食物中的胺结合，形成有致癌作用的亚硝酸铵等N-亚硝基化合物，从而诱发细胞恶变。
所以每日的食盐量要少于5克，腌制的、加工的食物要少吃，另外，购买包装食品的时候最好看一下配料表，建议选择低盐的。
- 三餐不规律
饥一顿饱一顿是很多人的常态。而如果三餐不规律，胃酸分泌也没有固定的时间，就容易打破正常的平衡状态，造成胃酸分泌过多或过少，从而诱发消化不良、反酸烧心、胃糜烂、胃溃疡等病症。
因此，平时要养成三餐定时定量的生活习惯，每餐只吃七八分饱，有助于让胃功能更协调。
- 情绪不稳定
生活中经常听到有人说“气得我饭都吃不下”、“气得胃疼”等，其实胃与情绪确实关系密切。
胃被称作“人体的第二大脑”，是最容易受情绪影响的器官之一。数据显示，57%~70%的功能性消化不良患者伴有情绪异常。
像焦虑、抑郁、恐惧等压抑性情绪，常导致胃肠道动力低下，易引发食欲不振、嗳气、打嗝、早饱、饱胀等不适；而愤怒、生气等较为亢奋的情绪，可导致胃肠高动力反应，引起胃酸分泌、胃肠蠕动增加，诱发胃炎、胃溃疡、胃食管反流等。
日常生活中大家要学会控制情绪，想生气或者发怒的时候多做深呼吸、听听音乐、跑跑步，让自己平静下来；心情不好的时候别自己闷着，和朋友出去逛逛街、旅旅游，放松一下~
- 熬夜
美国洛杉矶医学研究机构的研究发现，经常熬夜睡眠不足的人，其胃病发病率是一般人的3~4倍！究其原因，是因为这些人的胃里缺乏TFF蛋白。
TFF蛋白能在胃黏膜上形成一种黏液膜，一方面能减少坚硬物质损伤胃黏膜，另一方面，由于其是弱碱性的，能有效阻止胃酸对胃黏膜的腐蚀作用。
而实验数据显示，夜间熟睡时分泌的TFF蛋白，相当于白天一天分泌的20~30倍。长期熬夜，TFF蛋白分泌减少，胃的保护、修复能力减弱，胃病自然就找上门了。所以还是早点睡吧~
最后还要提醒大家，最好每年都能做个胃镜检查，尤其是日常有抽烟酗酒、喜食腌制油腻食物习惯的，或本身有胃病、有胃癌家族史的人更要注意。
作者：科普中国
