黄豆酱蒸鲈鱼做法食材：鲈鱼1条，黄豆酱15克，头道酱油10ml，滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快；铺上姜丝和葱白。加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上。烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先。不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖。时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁。铺上葱花和红椒丝。煮滚食用油，把煮滚的油淋在葱花上即可。
黄豆酱蒸鲈鱼做法?食材：鲈鱼1条（500克左右），黄豆酱15克，头道酱油10ml，滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量 ，今天小编就来聊一聊关于黄豆酱蒸鲈鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
黄豆酱蒸鲈鱼做法
食材：鲈鱼1条（500克左右），黄豆酱15克，头道酱油10ml，滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。
鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快；
铺上姜丝和葱白。
加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上。
烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先。
不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖。
时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁。
淋上大约10ml的头道酱油（或者蒸鱼豉油）。
铺上葱花和红椒丝。
煮滚食用油，把煮滚的油淋在葱花上即可。
