买牛奶，首先要看配料表，只有生牛乳一种成分，才是真正的纯牛奶，无任何添加剂。GB2519代表的是调制乳，并不是纯牛奶。调制乳的种类很多，包括了高钙奶、早餐奶、水果奶等，是以牛奶为基础，加上水果、谷物等其它成分，调制而成。从营养上来说，GB19645的巴氏灭菌乳算是最高的，毕竟低温保留了大量的营养物质。主要看3个方面：1、生牛乳的含量越高越好，纯牛奶的生牛乳肯定是100%，但调制乳的生牛乳含量就有高有低，尽量选择98%以上的。
牛奶的营养价值很高，可以补充蛋白质、钙等人体必需元素，还有有助于睡眠，所以很多人早晚都会喝一些牛奶。
想要牛奶越喝越健康，就要买到好牛奶。什么样的牛奶算好呢？大牌子还是高价格？都不对，今天我就和大家说说如何购买牛奶，不懂的朋友快看一看，让你花最少的钱买到最优质的牛奶，太实用了。
买牛奶，首先要看配料表，只有生牛乳一种成分，才是真正的纯牛奶，无任何添加剂。
其次，还要注意牛奶的产品标准号，市场上常见的牛奶有3个标准号，即GB25190、GB25191、GB19645，它们代表什么意思呢？区别挺大的，弄懂了再买。
1、GB25190
GB25190代表的是全脂灭菌乳，采用的是超高温灭菌技术，把所有的细菌完全都杀死了，这样有利于保存，就算是在常温下也能保存180天。市面上的盒装牛奶——奶砖，就是按照这个标准生产的，也是纯牛奶的标准。
2、GB25191
和上面只错了一个数字，但区别就大了去了。GB2519代表的是调制乳，并不是纯牛奶。调制乳的种类很多，包括了高钙奶、早餐奶、水果奶等，是以牛奶为基础，加上水果、谷物等其它成分，调制而成。同样也是超高温灭菌，可以长时间保存，但营养不如纯牛奶。
3、GB19645
这个是1开头的生产标准，和上面2种牛奶完全不同，它代表的是巴氏灭菌乳，采用了巴氏灭菌法，是一种低温灭菌，消灭了大部分细菌，还保留了一小部分有益菌，必须冷藏保存，不然就容易变质，保质期比较短，一般不超过21天。
从营养上来说，GB19645的巴氏灭菌乳算是最高的，毕竟低温保留了大量的营养物质。排第二的是GB25190的全脂灭菌乳，和巴氏灭菌乳差不了多少，GB25191的调制乳营养价值最低。
别看高钙奶的钙比普通纯牛奶高，主要还是看吸收，吸收不了就算再高也没用。牛奶本身的钙很容易被吸收，但后来加入的钙就难说了。
如何挑选优质的牛奶呢？主要看3个方面：
1、生牛乳的含量越高越好，纯牛奶的生牛乳肯定是100%，但调制乳的生牛乳含量就有高有低，尽量选择98%以上的。
2、蛋白质、钙的含量越多越好，这2样是牛奶的主要营养成分，也是我们喝牛奶要补充的营养，当然是越高越好。
3、生产日期越近越好，日期越近，表示牛奶越新鲜，品质自然就好一些。
很多人都在牛奶做促销的时候买过吧，价格很便宜，一买就是好几箱，其实都是临期的，等过了保质期还没喝完，那“没开封但已过期”的牛奶还能喝吗？
保质期的意思是在这个时间内能保证品质，但超过这个时间就没办法保证了，而过期的牛奶很容易变质，喝了会对我们的身体造成影响，所以还是建议不要喝了，不过可以经过高温加热后杀菌，但风味可能会受到一些影响。
喝牛奶之前，建议加热一下，喝温牛奶是最好的，对胃肠道没有任何刺激。
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