夏天吃姜好处多冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方生姜也属于中药的一种，它的根茎、姜皮和叶子都可以用作中药，另外可以解表散寒、温中止呕以及解毒的功效，平时我们得了风寒感冒也可以多食一些姜片用来驱寒生姜的疗效有很多种，但是。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
生姜也属于中药的一种，它的根茎、姜皮和叶子都可以用作中药，另外可以解表散寒、温中止呕以及解毒的功效，平时我们得了风寒感冒也可以多食一些姜片用来驱寒。
生姜的疗效有很多种，但是直接生吃可能会不被大家所接受，今天就给大家分享姜汁软糖的做法。
姜汁软糖食材：生姜汁150克、糯米粉150克、红糖150克、清水20克
制作：
1、把新鲜的生姜洗净去皮，切成块之后用料理机打成姜泥。
❤ 打磨的时候可在料理机里放少许清水，打磨的次数越多，出浆率越高。
2、把打好的姜泥放在干净的纱布上面，挤压出姜水（150克），滤掉姜渣。
❤ 如果过滤出来的姜汁没有150克，可以添加一些清水，只不过最后出来的口味会淡一些。
3、准备水磨糯米粉，少量多次地倒在姜汁里面，最后搅拌到没有干粉的状态即可。
4、奶锅中准备150克红糖，20克清水，全程小火慢熬成粘稠的糖浆。
❤ 红糖本身不太甜，所以糖量不建议减少，没有可以用黑糖来代替。
❤ 熬糖浆的时候清水不要添加得太多，不然熬糖浆的过程会很费时间。
❤ 糖浆多熬一会儿，粘稠的程度即可。
5、趁热把糖浆倒在糯米粉浆里面，搅拌成颜色一致、细腻顺滑的红棕色粉糊。
6、蒸的时候准备一个耐高温的容器，里面刷油防粘，把粉糊倒进去，盖上保鲜膜，戳几个小孔，水开之后蒸30分钟出锅。
❤ 容器里抹油的时候建议大家用玉米油或者橄榄油，这种油气味小，对成品的口感基本不会产生影响。
❤ 没有保鲜膜可直接上锅蒸，盖保鲜膜也要选择耐高温的。
7、蒸好之后先不要急着取出来，自然放凉一个小时成型，之后撕扯下来，切成小块，裹上白砂糖或者椰蓉就可以吃了。
糖制品在干燥的环境下可以保存很久都不会变坏，做好的姜汁软糖刚入口是清甜软糯的，直到后味才体现出姜的辛辣，不过味道不是很强烈，在能接受的程度。
