不过，放在冰箱里保存，并不代表螃蟹一直不变质，只是能延缓变质，因此要在短时间内吃完。死掉的螃蟹会滋生大量的细菌，这种螃蟹有一定的毒性，继续吃会影响身体健康。第二天食用之前，先进行解冻，之后放进锅里蒸透再吃。螃蟹不能吃凉的，因为螃蟹本身就是寒性的，吃凉螃蟹，容易出现腹痛、拉肚子的现象。
1、如果数量不多，能在短时间内吃完，可以先将咸螃蟹凉透，再装在保鲜盒里，之后置于通风阴凉处即可。这种方法能保存3天左右，注意要在这个时间段内吃完。如果剩下不少咸螃蟹，则需要放进冰箱里保存。
2、冰箱里的温度比较低，能抑制细菌滋生，所以比较适合保存咸螃蟹。不过，放在冰箱里保存，并不代表螃蟹一直不变质，只是能延缓变质，因此要在短时间内吃完。螃蟹是不耐保存的，放在冰箱里，最多能保存3天。
3、螃蟹是一种海鲜，买回家后就要制作食用，因为螃蟹一旦死掉后就不能继续吃了。死掉的螃蟹会滋生大量的细菌，这种螃蟹有一定的毒性，继续吃会影响身体健康。蒸煮好的螃蟹可以隔夜吃，注意第二天要尽快吃完。
4、放进冰箱里保存之前，要让螃蟹凉透，然后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。第二天食用之前，先进行解冻，之后放进锅里蒸透再吃。螃蟹不能吃凉的，因为螃蟹本身就是寒性的，吃凉螃蟹，容易出现腹痛、拉肚子的现象。
