凤尾菇可以用来炖汤喝，味道十分鲜美，具有一定的营养价值，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。现在凤尾菇价格是5-10元一斤，各地价格有一定的差异，和很多因素有关。因凤尾菇比平菇耐高温，但耐低温的能力较平菇差。并及时观察料面有无杂菌污染，应及时采取相应措施。
凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。凤尾菇可以用来炖汤喝，味道十分鲜美，具有一定的营养价值，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。那现在凤尾菇价格多少钱一斤?附高产栽培技术。
一、现在凤尾菇价格多少钱一斤?
现在凤尾菇价格是5-10元一斤，各地价格有一定的差异，和很多因素有关。新鲜凤尾菇含水量高，因此不耐于存放，大家在购买挑选的时候，一定要注意不要购买到质量差的凤尾菇，选购的时候，因此闻一闻气味，有变味，出现腐烂残缺的，最好不要选择。
凤尾菇是一种真菌，内含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸种类，营养价值丰富，而且栽培范围是比较少的，由于内含水分多，因此不耐于保存和运输，所以价格上也不是那么便宜的。
二、凤尾菇高产栽培技术
1、栽培场地：凤尾菇可瓶栽、箱栽、室内大床栽培及阳畦栽培，也可在地道种植，适应能力强，树下、墙角下、果园里等都可以栽培。
2、栽培季节：凤尾菇一般除夏季不能栽培外，一年三季均可栽培。因凤尾菇比平菇耐高温，但耐低温的能力较平菇差。
3、菌种选择：选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种，特别值得注意的是菌种传管次数不能太多，污染的菌种绝对不能用，否则给菌床带来大量杂菌。
4、场地消毒：凤尾菇栽培场地要消毒，先用石灰水喷洒一遍，再用杀虫剂喷洒，以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫，室内要闭门熏蒸，喷洒石灰水、杀虫剂。
5、菇前管理：出菇前的管理主要是保温发菌，室内注意通风，阳畦注意温度变化。并及时观察料面有无杂菌污染，应及时采取相应措施。
6、菇后管理：出菇后菇房最好保持20～25℃之间，注意通风，给予一定散射光照，促进原基分化。幼小菇蕾不能直接喷水，应提高空气相对湿度，菌盖展平需水量最大，此时应加喷水。
7、适时采收：当子实体转入成熟期，菌盖充分展开，边缘上卷时，应及时采收。采收一批后，应将床面进行一次清理，并将料稍加压实，停水3～4天，让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。
8、加工贮存：凤尾菇一般播种后30天可采收第一批菇，共采收3～4批，1～2批基本上可采产菇的80%左右。分干制、盐渍、制罐头等可参照平菇加工贮存法。
