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炖花鲢鱼怎么炖好吃 炖花鲢鱼的家常做法窍门

时间:2023-09-03 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。出锅前加香菜、葱丝,鱼肉香醇、鱼汤浓郁。

1、原料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。

2、鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。

3、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。俗话说:“千滚豆腐、万滚鱼”。出锅前加香菜、葱丝,鱼肉香醇、鱼汤浓郁。

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