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广东清蒸鱼的方法(广东清烝鱼)

时间:2023-09-03 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 高考资讯

盘中摆上一层生姜片,方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处,将鱼放在生姜片上。

1、材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。

2、将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部,用盐和料酒一起腌渍10分钟。

3、方火腿切成片,香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片,方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处,将鱼放在生姜片上。

4、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右,取出后淋入豉油,最后浇上一层热油即可。

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