每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
1、正月十五元宵节一天都可以吃饺子。
2、饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
3、据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
4、据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
5、大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
6、宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
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薄烙饼的制作方法用料：普通面粉250克，水约150-175克，盐少许，植物油适量。将面粉加水揉成光滑的面团，面团较软可用厨师机打面。依次叠起来，把接头和两头露层的地方捏起来。把两个面团都做好，电饼铛上下火预热。拿出一个面团擀成厚约0.3cm-0.5cm的饼坯。擀饼时一是不能太使劲，要轻点，二是要两面换着擀，这样层次才会均匀。预热好的饼铛刷油，放入擀好的饼坯，并给饼上刷油，盖上电饼铛的上盖，大约一分钟翻面，盖盖烙至两面金黄即可。
