很多人不知道折耳菜是什么东西，其实就是鱼腥草在盛夏时的采割、去除杂质后晒干的一种具有食用和药用价值的草药。一般常见的做法就是将折耳菜的根系清洗干净后凉拌来吃，可以根据自己的口味加入相应的调味料。吃起来味道脆脆的，如果能够接受它的味道可以算得上一道美食。折耳菜是一种阴性植物，不能够在强光下生长，喜欢在阴暗、潮湿的地方生长。折耳菜对温度适应范围较广，在肥沃的砂质土壤或腐殖质土壤中都能够生长的很好。
很多人不知道折耳菜是什么东西，其实就是鱼腥草在盛夏时的采割、去除杂质后晒干的一种具有食用和药用价值的草药。那折耳菜别名叫什么?味道是怎样的?喜欢生长在什么地方?
一、折耳菜别名叫什么?
折耳菜在不同的典范中叫法不同，我们比较熟悉的叫法有狗心草、折耳根、狗点耳。岑草(《吴越春秋》)，蕺(《别录》)，葅菜(《唐本草》)，蕺菜(孟诜)，紫背鱼腥草(《履巉岩本草》)，紫蕺(《救急易方》)，葅子(《纲目》)，臭猪巢(《医林纂要》)，侧耳根(《遵义府志》)，猪鼻孔(《天宝本草》)，九节莲(《岭南采药录》)，重药(《现代实用中药》)，狗贴耳(《广州植物志》)，肺形草(《贵州民间方药集》)，鱼鳞真珠草、猪姆耳(《福建民间草药》)，秋打尾(《浙江中药手册》)，狗子耳、臭草、野花麦(《江西民间草药》)，臭菜(《中药志》)，热草(《滇南本草》整理本)，臭质草(《浙江民间草药》)，臭腥草(《泉州本草》)，臭牡丹、臭灵丹、辣子草、奶头草(《湖南药物志》)，草摄、红桔朝、臭蕺(《闽东本草》)。
二、折耳菜味道是怎样的?
折耳菜的味道不是一般人能够接受的，有一股浓烈的鱼腥味，这种气味主要是因为折耳菜里面含有癸酰乙醛和月桂醛两种成分，让人觉得难以接受。既然折耳菜的味道这么奇怪，还有这么多人喜欢吃呢?因为折耳菜具有一定的药用价值，可以起到清热解毒、去湿气的效果。一般常见的做法就是将折耳菜的根系清洗干净后凉拌来吃，可以根据自己的口味加入相应的调味料。吃起来味道脆脆的，如果能够接受它的味道可以算得上一道美食。
三、折耳菜喜欢生长在什么地方?
折耳菜是一种阴性植物，不能够在强光下生长，喜欢在阴暗、潮湿的地方生长。折耳菜对温度适应范围较广，在肥沃的砂质土壤或腐殖质土壤中都能够生长的很好。
折耳菜是一种十分常见的杂草，像农村得在农田、果园、茶园、路边等地都是可以看到的。所以到了夏季你可以去田边或者池塘旁边比较湿润的地方瞧一瞧，说不定就会有收获。
