据统计，因血栓性疾病导致的死亡已占全球总死亡人数的51%，远超过肿瘤、传染性疾病、呼吸系统疾病等造成的死亡。因此他们认为老年人多吃豆豉，能有效地预防脑血栓形成。不过豆豉加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。据证实，番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
一根水管如果不注意清洁，就可能会被杂质、沉淀物堵住导致水无法流出，时间长了水管就会生锈。我们的血管也是一样，要知道把全身所有的血管连起来，全长有15万多公里，连着可以绕赤道4圈。这么长的血液管道，一不小心就很容易造成堵塞。一旦堵塞，身体可能瞬间“垮掉”。据统计，因血栓性疾病导致的死亡已占全球总死亡人数的51%，远超过肿瘤、传染性疾病、呼吸系统疾病等造成的死亡。
为什么会发生血栓
堵塞血管的罪魁祸首，就是血栓。通俗地说就是“血块”，它像塞子一样堵塞了身体各部位血管的通道。
正常状态下，体内的血栓会自然分解，但随着年龄的增长、久坐不运动以及生活压力等原因，人体分解血栓的速度会变慢。血栓一旦无法顺利分解，就会积存在血管壁上，很可能随着血液流动而移动。
血栓无论堵在哪里，几乎都是致命的
如果堵在颈动脉，会导致急性脑梗。
如果血栓走到肠道就会造成肠梗，肠缺血坏死，不及时抢救会造成死亡。
血栓走到肾部血管，会导致肾功能损害，甚至尿毒症。
如果血栓再往下走，堵在肠系膜下动脉和双髂动脉的分叉处，叫骑跨栓，死亡率在80%以上，比心梗还要危险。可以说，血栓堵在这里最致命！
如果血栓继续向下堵在股动脉，就会导致单腿突然凉麻疼，无法行走，需要紧急手术。
血栓可发生在任何年龄、任何时间。99%的血栓没有任何症状及感觉，甚至到医院心脑血管专科做常规检查，血脂、血压、心电图、CT等一切指标正常，也有可能在不知不觉中突然发生。当然，中老年人是高危人群。
10秒防栓法
一个10秒钟的动作，就能清理血管，预防血栓，这个动作就是抬脚。
医学上有个专门的名词：踝泵练习。通过踝关节的运动，起到像泵一样的作用，增强下肢的血液循环，预防血栓的形成。
具体方法：双膝自然伸展，用尽全力勾脚10秒钟后再用尽全力绷脚，反复进行。在不引起疼痛的前提下不限次数，越多越好。
每次勾脚、绷脚，要尽量达到最大幅度，动作要尽可能缓慢柔和，双脚同时做效果更佳。
天然化栓物
日常生活中，除了每天坚持10秒防血栓法，大家还可以配合一些化血栓的食物，可以起到加倍的效果。
1.化栓第一豆——豆豉
日本医学家发现，中国人用黑豆制成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人惊奇的是，豆豉所含的细菌能产生大量维生素 B 和抗生素。因此他们认为老年人多吃豆豉，能有效地预防脑血栓形成。
还有一种说法是说：豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成。总之，吃豆豉对改善大脑的血流量很有效果。
豆豉做菜的时候配食就行了，每日以50克内为宜。豆豉空心菜梗、豆豉蒸排骨、豆豉回锅肉、豆豉蒸鱼、豆豉鸡丁……鸡、鸭、猪肉、牛肉都可以加入豆豉。
不过豆豉加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。
2.化栓第一菜——番茄
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为“神奇的菜中之果”。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
据证实，番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用。
每天食用1~2个番茄，可以增强血管柔韧性，溶解并清除血栓，缓解牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益。
3.化栓第一坚果——核桃
核桃中含有精氨酸，有助于减少动脉硬化、让动脉保持弹性，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，有助于动脉健康。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管。不过每天不要过量，以3~5个为宜。
每天一碗护血管
1.西蓝花核桃羹：血管清理剂器
西兰花含有较多类黄酮，类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板聚集，减少心脏病的发生。
核桃含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，和西兰花同食可增强软化血管的作用。
2.紫菜芦笋汤：通络降血压
干紫菜中富含牛磺酸，可保护心肌、增强心脏功能，预防高血压、冠状动脉粥样硬化的发生。
芦笋中含有人体多种氨基酸、矿物质及皂苷、多糖和黄酮类等成分，这些化学成分对高血脂症患者具有不同程度的降脂和软化血管作用。
3.双耳汤：血管瘦身剂
银耳中的银耳多糖可清除自由基，诱导人体产生抗体及干扰素，可治疗血管硬化。
黑木耳中富含黑木耳多糖，有效地防止血栓的形成；同时能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，可以给血管“瘦身”。
