保鲜膜的出现，能让当天吃不掉的菜，有了重新上桌的可能。不仅能把食物和周围环境隔离开来，免受污染；还能减少食物中水分的散失和串味，让美味更持久。用错了可能会对身体有害。郑飞飞丁香医生作者中国农业大学营养与食品安全硕士传说保鲜膜中都有致癌的增塑剂？含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜，确实存在风险，其余品类不用担忧。增塑剂是能让原本「硬脆」的塑料，变得更柔韧、好用的添加剂。但并不是所有的保鲜膜中都会添加「增塑剂」。
其实，保鲜膜是个伟大发明。
保鲜膜的出现，能让当天吃不掉的菜，有了重新上桌的可能。不仅能把食物和周围环境隔离开来，免受污染；还能减少食物中水分的散失和串味，让美味更持久。
图片来源：站酷海洛
不过，保鲜膜要用对了，才能「发光发热」！用错了可能会对身体有害。
但市面上的保鲜膜种类那么多，到底要怎么挑、怎么用？今天就和大家说说：那些年，一直被用错的保鲜膜！
郑飞飞
丁香医生作者
中国农业大学营养与食品安全硕士
传说保鲜膜中
都有致癌的增塑剂？
含有 DEHP 增塑剂的 PVC 保鲜膜，确实存在风险，其余品类不用担忧。
增塑剂（也被叫做：塑化剂）是能让原本「硬脆」的塑料，变得更柔韧、好用的添加剂。
但并不是所有的保鲜膜中都会添加「增塑剂」。而且，就算是添加了，只要是符合规定的添加，就不用过度担忧。
