青菜富含维生素c,膳食纤维,营养价值高。香菇作为真菌类植物,含有很高的钙质,老少皆宜。青菜洗干净切碎备用。香菇用热水泡发好,去蒂,洗干净。这香菇要多洗几遍,多换几次水。油锅少放点油烧热,放入香菇翻炒,稍微加点盐,再翻炒片刻盛出待用。
青菜富含维生素c,膳食纤维,营养价值高。
香菇作为真菌类植物,含有很高的钙质,老少皆宜。
这是一道很普通的家常菜,但就是没有饭店炒出来的好吃,今天大厨教我这样做,我分享给大家。
青菜洗干净切碎备用。
香菇用热水泡发好,去蒂,洗干净。这香菇要多洗几遍,多换几次水。(我用的是野生小香菇,也可以用胖香菇)
油锅少放点油烧热,放入香菇翻炒,稍微加点盐,再翻炒片刻盛出待用。
油锅继续加热,多放点油,(这次的油锅一定要热)放入青菜翻炒,炒至青菜断生,放入炒好的香菇,加入开水,一定要开水哦,(加入开水是青菜,炒出来翠绿翠绿的,这是大厨的秘方)再加入盐,鸡精继续翻炒至锅中起泡,稍微加点白糖提鲜,就可以出锅了,一盘还冒着油泡的香菇青菜就做好了。
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