此外也可以刨成片或丝放一些糖醋做成酸料保存，慢慢吃。新鲜木瓜怎样保存青木瓜富含木瓜蛋白酶等物质，影响口感和味道，因此，未成熟透的青木瓜不适合生食。注意，木瓜要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射，往往能储藏一两个月以上。
木瓜中含有丰富的蛋白酶和胡萝卜素，具有极高的营养价值，有时候一个木瓜吃不完需要冷藏，那么木瓜可以放冰箱吗？木瓜可以放几天？
木瓜可以放冰箱保存吗
木瓜不可以放冰箱，木瓜只要碰到水，就会变黑变得不新鲜。
和香蕉一样，木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。
木瓜可以放几天
要看木瓜的成熟度。
1、成熟度在六成以上：最好快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨头汤放冰箱可放三天。
2、成熟度在五成以下：用保鲜袋套好，放在冰箱也可放三天。此外也可以刨成片或丝放一些糖醋做成酸料保存，慢慢吃。
新鲜木瓜怎样保存
青木瓜富含木瓜蛋白酶等物质，影响口感和味道，因此，未成熟透的青木瓜不适合生食。
如果带回来的木瓜还没有熟透到表皮，也即是表皮还是深绿色，还没有泛黄或是淡橘红色，木瓜按压起来还很硬，则可以常规放置，一边食用一边等木瓜自己成熟到表皮了，再做其他保存处置。注意，木瓜要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射，往往能储藏一两个月以上。
