草菇从堆料到出菇结束约需1个多月，是目前栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的类型，适宜于在夏季栽培。以6月上旬至7月初栽培最为有利，因这时温度适宜，又值霉雨季节，湿度大，温湿度容易控制，产量高，菇的质量好。广东、海南等省在自然气温条件下栽培草菇，以4月至10月较适宜。
草菇从堆料到出菇结束约需1个多月，是目前栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的类型，适宜于在夏季栽培。
一、种植草菇的优势
草菇是食用菌中收获最快的一种，从播种到采收只需要2周左右（10～12天），一个栽培周期只要20～30天，1年可种4—6批。
二、草菇适宜种植时间
1.草菇生长适宜温度
草菇菌丝体生长的适温范围为15～40℃，最适宜温度为30～35℃，子实体生长的温度为26～34℃，最适宜的温度为28～30℃。
为了使草菇在播种后能正常发菌出菇，栽培季节应选择在日平均温度23℃（25℃）以上进行，这样有利于菌丝的生长和子实体的发育。
2.南方适宜种植时间
南方利用自然气温栽培的时间是阳历5月下旬至9月中旬。
以6月上旬至7月初栽培最为有利，因这时温度适宜，又值霉雨季节，湿度大，温湿度容易控制，产量高，菇的质量好。
盛夏季节（7月中旬至8月下旬）气温偏高，干燥，水分蒸发量大。管理比较困难，获得草菇高产优质难度较大。
广东、海南等省在自然气温条件下栽培草菇，以4月至10月较适宜。
3.北方适宜种植时间
北方地区以6～7月栽培为宜。
利用温室、塑料棚栽培，可以酌情提早或推迟。若采用泡沫菇房并有加温设备（有温室菇房的则可一年四季栽培），可周年生产。
