骆伯伯早年在国营美食单位做大厨，期间周游列国进行美食交流。终于在2011年，这只在厦门坊间口耳相传的蒸鸡正式出品了。爱跑步、爱吃水果的小鸡，肉质自然没话说。据我了解，骆家鸡如今已经传承到第三代，每天卖出上万只鸡的同时，也为无数人带来一份安稳且小确幸的事业。骆家鸡的鸡肉绿色无添加，孕妇和小孩子也能无顾虑得品尝它的美味。
最近被魔都的朋友疯狂安利了一只鸡，
“老香了！”
“老嫩了！”
“随时都想吃一口！”
“一周恨不得吃7天！”
我想说，大哥，你是不是“中毒了”？！
不过我没忍住好奇心，默默上网搜索了一下，诶嘛，原来这只鸡真的风靡祖国，几乎是无人不知无人不晓~
骆家鸡终于来沈阳开了首家店！
1、这只鸡有故事
骆家鸡出身名门，它由厦门餐饮世家后代骆国钟老先生创立。骆伯伯早年在国营美食单位做大厨，期间周游列国进行美食交流。
研发这只鸡的初衷，是为了给骆夫人做产后滋补，改善阴血两虚的身体问题。
从那后的10多年间，骆伯伯每天钻研蒸鸡，把控滋补药材之间的相克相成，使鸡胸鸡背等相对柴涩的部位都充分入味又可口。
终于在2011年，这只在厦门坊间口耳相传的蒸鸡正式出品了。
2、从厦门走遍全国的鸡
最开始，骆家鸡是厦门岛上的一个小店，在老厦门人中，10个有9个吃过骆家鸡，一天就要卖掉500—800只。
后来，骆家鸡的厦门总部建了一座独栋三层楼……再后来，骆家鸡在福建、上海、浙江、江苏、广东、海南、陕西等地开设门店……
如今在国内已经有112家骆家鸡，据说很多明星在拍摄空档，也要点一只骆家鸡来解馋。
被安利了这么久，骆家鸡总算来沈阳了。
3、鸡：我是在山上吃水果长大的
为了鸡肉的鲜嫩味美，骆伯伯找到了福建省漳州南靖县的一个山头，山上富含负氧离子，还种植着香蕉和荔枝，散养的土鸡就在这山间自由奔跑。
除了吃健康无污染的饲料，还有成吨的水果随处供应，60-65天后，就可以送到你的嘴巴里了。爱跑步、爱吃水果的小鸡，肉质自然没话说。
4、还得用16味药材做马杀鸡
鸡肉都是冷链送到各门店，进锅前的鸡肉一碰还是Q的。用洋参根、姜黄、当归、黄芪、松茸、虫草花等十六味滋补药材打磨成粉末，然后再均匀抹到鸡身的每个角落。
人手360°无死角按摩，一番马杀鸡过后的鸡肉，融入了药材的疗效与特有香气。
哦对，还要往鸡的身体里外各放一颗完整的药材，这下可以说是被药材立体环绕了。
5、蒸的真的很美味
与东北普遍的烧鸡不同，骆家鸡采用了古法“蒸”制，传统竹蒸笼的返璞归真，每个水蒸气都让药膳更加入味，吃到的是浑然天成。
揭盖的瞬间，小心热气扑面哦~
蒸好的鸡肉看上去是淡淡金黄色，混合着药材的鸡肉香味早就遮盖不住了。
不经过任何多余的加工，用锡纸仔细包装过后，就准备送往顾客的手中了。
蒸出来的骆家鸡可以作为减肥餐，没有多余的油脂，姜黄药材还有祛寒，去水肿的功效，女生可以多吃点，毕竟“瘦”才是王道嘛~
6、口味属性自由切换
打开锡纸的过程，就像在拆礼物，香气的勾引，让人恨不得赶快给它扒个精光。
都说鸡皮太油不爱吃，但骆家鸡连鸡皮上的油都已被热气蒸发，鸡肉更是嫩的没话说。
酥烂的鸡腿，轻轻一扭、再一扯，就骨肉分离了，连着上面的汁水和“无油”的鸡皮一起送进嘴巴，吃起来仿佛还有水果的甜味，也许是心理作用，但滋味丰富确是真的。
还有个吃鸡小秘籍，那就是一定要蘸随鸡配送的辣椒蘸料，瞬间能让这只鸡从滋补养生，变成火辣诱人，属性自由切换，通吃各个年龄层。
这辣椒蘸料也大有来头，它是骆伯伯亲自到四川，寻找当地知名辣椒厂家为骆家鸡定制的，蘸着吃既能增添鲜辣味觉，又不会盖过骆家鸡原有的独特风味。
骆家鸡还为东北的宝贝们研发了一款酱汁，酸甜辣口，蘸着吃有种“锅包肉”的赶脚，我说，您也太入乡随俗了吧~2块钱一份，记得捎上。
7、鸡爪鸡翅也很惊艳
除了蒸鸡，骆家鸡还有泡椒鸡爪和鸡翅。
① 黑钻泡椒凤爪
吃了一口黑钻泡椒凤爪之后，我想深深拥抱我自己，原谅我啃了那么多年的泡椒凤爪，却是第一次品尝到它真正的美味。
用无添加的泡椒汁制作的凤爪，呈自然的黑褐色，完全没有化学香料刺激的味道。
Q弹软萌的胶原蛋白在你面前旋转跳跃，接下来就只想闭上眼给它一口吃掉。
② 比翼双飞－甜辣浓情篇 / 酸甜与共篇（鸡翅x2翅根x2秘制酱）
鸡翅也非常对东北人的胃，分为酸甜和酸甜辣两种口味。
卤制的鸡翅，滋味从鸡皮渗透进鸡肉当中，配着啤酒，看着CBA，这个夜晚简直不要太爽。
据我了解，骆家鸡如今已经传承到第三代，每天卖出上万只鸡的同时，也为无数人带来一份安稳且小确幸的事业。
骆家鸡的鸡肉绿色无添加，孕妇和小孩子也能无顾虑得品尝它的美味。
还有，骆家鸡不添加防腐剂，所以咱们现买现吃，不要囤货哦~
【地址】铁西区北四中路5甲号4门（景星北街和贵和街中间）
【订餐】024-6669-7528（同VX）
