鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，包括8种人体必需的氨基酸，吸收率高达98%。鸡蛋的小头这边有供呼吸的小孔，把小头埋在大米里可以堵住小孔。青椒洋葱炒鸡蛋的做法1、准备好鸡蛋、青椒、洋葱、食盐、食用油。洋葱洗净后切小块，青椒去籽去蒂切小块。
保存鸡蛋别再放冰箱！学会2个农村土方法，放1年也不坏，太实用
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『保存鸡蛋别再放冰箱！学会2个农村土方法，放1年也不坏，太实用！』
鸡蛋是日常生活中最常见的食材，营养丰富，老少皆宜，吃法很多，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋，鸡蛋汤等等，每一种都非常好吃。
作为人类消耗最多的蛋类，据相关统计全世界每天要吃掉几亿个鸡蛋，说明了人们太喜欢吃鸡蛋了，难怪现在的养殖场越来越多。鸡蛋之所以受欢迎，关键还是它营养高，价格便宜，并且没有什么怪味，因此受到全世界人的喜爱。
鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，包括8种人体必需的氨基酸，吸收率高达98%。
蛋黄的卵磷脂、蛋黄素、固醇类含量丰富，还有维A、维D、B族维生素等，对促进神经系统发育有很大的好处，所以鸡蛋是公认的健脑食材。
鸡蛋虽然含有脂肪，但它的热量很低，只有半杯牛奶那么多，所以多吃鸡蛋不用担心长肉。我家每天1人至少吃2个鸡蛋，所以鸡蛋消耗得很快，基本一周就要买一次。昨天超市的鸡蛋搞促销，3块钱1斤，我直接买了2盘，共60个鸡蛋。
大多数人买了鸡蛋，都是直接放冰箱里保存的，但半个月或1个月后，很多鸡蛋都坏掉了。
冰箱不是保险箱，并不能保证鸡蛋不坏，今天我和大家分享一下农村保存鸡蛋的小妙招，即使不放冰箱，也能1年都不坏，和刚下的蛋一样新鲜。
虽然立秋了，但高温天气至少还要持续半个月，鸡蛋不注意保存就很容易变质。鸡蛋放冰箱，短时间保存还可以，如果数量比较多，保存时间长的话，我推荐大家用下面2种方法，非常管用。
【大米保存法】
准备一些大米，把鸡蛋放进大米里，要大头朝上、小头朝下，放在阴凉通风处即可。
鸡蛋的小头这边有供呼吸的小孔，把小头埋在大米里可以堵住小孔。大米比较干燥，可以吸收鸡蛋呼吸产生的潮气，让鸡蛋保持干燥，就能保存更长时间。保存鸡蛋时，一定要竖着放，不能横着放，否则很容易散黄、粘壳。
【淡盐水保存法】
小碗里倒入适量清水，加入适量食盐，搅拌至溶解。把鸡蛋放进淡盐水里滚一滚，然后捞出擦干表面水分，放在阴凉通风处保存。
淡盐水可以消毒杀菌，让鸡蛋不滋生细菌，就能延长保存时间，放在阴凉通风处，1年都不坏。
如果鸡蛋买多了，冰箱放不下，就可以试试这2种方法，比放在冰箱里好多了。
鸡蛋怎么做才好吃呢？下面和大家分享一道好吃的下饭菜——【青椒洋葱炒鸡蛋】，富含维C，味道也不是很辣，老人和孩子都能吃。
青椒洋葱炒鸡蛋的做法
1、准备好鸡蛋、青椒、洋葱、食盐、食用油。
2、鸡蛋打入碗中，加食盐、料酒搅散。洋葱洗净后切小块，青椒去籽去蒂切小块。
3、炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液，先不要用铲子翻动，晃动锅子待鸡蛋煎成型，然后用铲子炒成大块，颜色金黄。
4、倒入洋葱快速翻炒10秒钟，再加入青椒炒10秒钟，洋葱、青椒断生后加适量盐调味，翻炒均匀后即可关火出锅，好吃的青椒洋葱炒鸡蛋就做好了。
鸡蛋是必需品，家家户户都离不开鸡蛋，所以不管5块多还是3块多，我都会多买一些放在家里，多吃多营养。如果你也买了很多鸡蛋，不妨试试这2个方法，都是农村人保存鸡蛋的方法，很实用。
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