如果你认为苹果糯米饼的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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导语：节后，早餐要吃它，低脂低热量，清香软糯易于消化，大人小孩皆宜到了正月底，这个年也就算彻底过完了，节日期间，人们最喜欢的就是吃吃喝喝，而吃多了大鱼大肉，在节后便要开始调理，尤其是早餐更要注重，吃得好对一天的工作、学习有更好的帮助，早餐我常会用苹果来做，苹果搭配糯米粉做成饼，清香软糯、低脂低热量，易于被消化，这糯米饼大人和小孩皆宜吃，不担心积食，肠胃也能变得很舒服，苹果糯米饼的做法很简单，我会在下面的食谱中将方法分享给大家。
苹果糯米饼的做法：备用食材：苹果1个，糯米粉80克，白砂糖20克，面粉40克；
制作过程：第一步，苹果一个，清洗干净，去果皮和果核，将苹果切成丁或者是丝，尽量要细小一些，更好揉面，将切好的苹果放入一个大碗中；
第二步，糯米粉和白面粉准备出适量，事先过一遍筛网，将糯米粉加入盛放苹果的容器中，同时加上点白砂糖，喜欢吃甜的可以多放点糖，用筷子将其混合搅拌下；
第三步，再用手揉成一个面团，面团要揉搓均匀，苹果和粉需要充分混合，面团揉好后，将其分成若干个小份，差不多35克一个，用双手将面团搓成球状；
第四步，取一份小面团，轻轻按压成饼胚，在两面分别粘裹上白芝麻少许便可，轻轻按压牢实，避免掉落，锅中添上少许油，放入饼胚开始煎；
第五步，全程小火，慢慢将糯米饼煎至底部定型，翻个面继续煎，直到将两面都煎好，就可以出锅了，按照此方法，将所有的饼都煎好，趁热吃。
小编总结：早餐要选择饱腹感强而且还易于被消化和吸收的，用水果做早餐是非常不错的选择，香蕉、苹果、梨等等水果都可做早餐吃，其中苹果糯米饼深受小朋友的喜欢，清香软糯，略带苹果的酸甜，饼的口感相当美味，这款苹果糯米饼低脂且热量低，大人和小孩都非常适合吃，节后的早餐便要如此选择，营养更健康，学会自己亲手做早餐，不用总是去早餐店买了。
烹饪小技巧：1、苹果可以多准备点，利用其自带的水分揉面，不需要另外加水，糯米饼会更加清香，苹果切成丁或者是细丝，都比较容易操作，记得不可切得太大了，白砂糖的用量按照个人的喜好来选择，喜欢吃甜的便可多放点，反之则可少放；
2、糯米粉和普通的小麦粉混合着用，揉面团更加方便些，不会太过粘手，粉的用量可以根据实际的情况做调整，糯米面需要揉成均匀的团，不可太硬或者是太软，糯米饼的大小亦可根据个人的喜好来定，但一般情况下35克的重量做好的饼便适中；
3、糯米饼上粘裹白芝麻，可以用手轻轻按压下，让白芝麻可以粘牢实，否则下锅煎的时候很容易掉落，煎糯米饼全程小火慢煎，避免将饼煎糊，或者是出现外熟里生的情况。
如果你认为苹果糯米饼的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
