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横刀立马是一个成语，读音是héng dāo lì mǎ，意思是指手持武器，纵马驰骋。指在沙场作战。犹言横戈跃马。
出处：
元末明初《三国演义》第二十五回：“颜良横刀立马于门旗下，见宋宪马至，良大喝一声，纵马来迎。”
清·吴璿《飞龙全传》第四十八回：“上元帅白从辉横刀跃马，望南阵冲来。樊爱能、何徽抵敌不住，弃战回马而走。”
卤肉饭的做法及配料先配卤汁。卤锅放入香辛料15克，糖色50克，盐30克，葱姜蒜30克，熟菜油100克，料酒50克，鸡精30克，大骨汤1000克，大火烧开转中火煮10分钟。碗里盛入米饭加入同等数量的卤肉菜既可，也可盛入面条。
羊肉要怎么做才嫩?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
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