下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!菱角快速剥壳窍门找菱角的中心突出处,再用刀子切入。刀子切入后分别往左右两边割开后,再把壳往上翻。最后握住菱角的两角同时向外剥开即可。再把菱角带壳和水一起煮滚后继续煮40分钟至1小时。煮熟后,在其外壳撒盐,有助提升菱角的肉质甘甜感。

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菱角快速剥壳窍门
找菱角的中心突出处,再用刀子切入(四角菱和两角菱的剥法一样)。
刀子切入后分别往左右两边割开后,再把壳往上翻。
最后握住菱角的两角同时向外剥开即可。
提示:菱角可切成丁、切薄片或对半切后炒制或煮汤。
水煮窍门:新鲜的菱角煮之前,先用剪刀剪掉菱角的尖角,避免刺伤。再把菱角带壳和水(水为菱角总量的八分满)一起煮滚后继续煮40分钟至1小时。煮熟后,在其外壳撒盐(水煮过程中不必加盐),有助提升菱角的肉质甘甜感。
