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全麦面粉和普通面粉的区别是什么(全麦面粉和普通面粉的区别是啥)

时间:2023-06-08 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 高考资讯

全麦面粉和普通面粉的区别是什么?下面更多详细答案一起来看看吧!全麦面粉和普通面粉的区别是什么原料不同:全麦面粉中带有外层的麸皮,全麦面粉在掌心搓开,有粉碎的麸皮在里面,有浓郁的麦香味,品质较粗糙。而普通面粉则是指中筋面粉,中筋面粉不带麸皮,品质很细腻。

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全麦面粉和普通面粉的区别是什么

原料不同:全麦面粉中带有外层的麸皮,全麦面粉在掌心搓开,有粉碎的麸皮在里面,有浓郁的麦香味,品质较粗糙。而普通面粉则是指中筋面粉,中筋面粉不带麸皮,品质很细腻。

口感不同:全麦面粉口感粗糙,有浓郁的麦香风味。

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