经过冷冻后的冻豆腐具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点，有着很强的饱腹感，是肥胖者减肥的理想食品。青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净切块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。炒锅加入橄榄调和油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜翻炒。所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
春天，抓住成长期多给孩子吃这菜，长个不长肉，还能健脑益智
春天到了，万物复苏，到处一片生机勃勃。春天也是孩子们长身体的最佳时机，所以，要多给孩子吃高蛋白、含钙量高的食物，除了鸡蛋牛奶，黄豆是不容错过的食材，无论是黄豆芽、豆浆、豆腐脑、豆腐以及各种制品，都是补充蛋白质、钙质的最佳来源，常食增强体质，改善脑力，还能长高个子。
今天给大家推荐一道用冻豆腐做的快手菜，素小炒，3分钟搞定，风味独特，比肉都香，充满豆香味，越嚼越有味道，吃一次就忘不掉，我家隔三差五做一次，每次端上桌，汤汁都不剩，老人孩子都爱吃。
常言道："豆腐青菜，越吃越爱。豆腐的营养价值极高，高蛋白，低热量，低脂肪，虽然是大豆制品，由于豆腐在加工过程中加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，是补充身体钙元素的营养佳品。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物，豆腐几乎适合所有的人群食用。经过冷冻后的冻豆腐具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点，有着很强的饱腹感，是肥胖者减肥的理想食品。
【冻豆腐炒青椒】所需食材：冻豆腐半块；青椒1个；胡萝卜1根；橄榄调和油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；蘑菇粉适量；生抽少许。
做法及步骤：
冻豆腐提前冷水浸泡解冻，然后攥掉水分，切长条。青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净切块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。这三种食材搭配，简单一炒，味道极其鲜美。都是极富营养价值的食材，又是减肥佳品，而且色泽艳丽，看着就有食欲，素炒，冻豆腐绵软有嚼头，青椒、胡萝卜爽口，一道味道清淡又鲜美的家常菜，适合所有人群。
炒锅加入橄榄调和油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜翻炒。
加入青椒翻炒。青椒是我们餐桌最常见的美味佳肴，也是女性朋友最喜欢的蔬菜之一，特点是果大肉厚，脆嫩爽口，辣味较淡有的甚至根本不辣，维生素C含量丰富。所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
加入冻豆腐翻炒，少许淋点水，让青椒、胡萝卜更脆嫩爽口，颜色更艳丽，冻豆腐更滋润，口感更软绵。
加少许盐、生抽、蘑菇粉调味。
出锅装盘，快来尝尝，冻豆腐这样做风味最佳，比肉都香，充满豆香味，越嚼越有味道，绝对吃一次就忘不掉。
春天，抓住成长期多给孩子吃这菜，长个不长肉，还能健脑益智。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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