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红烧排骨的做法步骤(红烧排骨家常做法)

时间:2023-06-12 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

红烧排骨的做法步骤排骨砍成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料。炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结。大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料。大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

红烧排骨的做法步骤?排骨砍成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用 姜切片,葱洗净去头拴成一结,下面我们就来聊聊关于红烧排骨的做法步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧排骨的做法步骤

排骨砍成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结。

锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化。

待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料。

炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结。

大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料。

大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

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