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腌腊肉的做法(腌腊肉的具体步骤有哪些)

时间:2023-06-16 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 高考资讯

下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!腌腊肉的做法五花肉切成六厘米左右宽的长条,用温开水洗净控水。花椒粒用中火炒香倒入盐炒至微黄,凉透备用。放入老抽,桂花糖,白酒,蚝油,姜片,椒盐。腌3至4天后把肉取出挂在半阴的地方晾着,晚上再把肉收到盆里沾上料汁,第二天再晾,反复几次直到把料汁沾完,就把腊肉挂着,晾十天左右瘦肉红润,肥肉淡黄,就可食用了,或蒸或炒。

腌腊肉的做法?五花肉切成六厘米左右宽的长条,用温开水洗净控水,现在小编就来说说关于腌腊肉的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

腌腊肉的做法

五花肉切成六厘米左右宽的长条,用温开水洗净控水。

花椒粒用中火炒香倒入盐炒至微黄,凉透备用。

放入老抽,桂花糖,白酒,蚝油,姜片,椒盐。

拌匀。

腌3至4天后把肉取出挂在半阴的地方晾着(剩的料汁留着),晚上再把肉收到盆里沾上料汁,第二天再晾,反复几次直到把料汁沾完,就把腊肉挂着,晾十天左右瘦肉红润,肥肉淡黄,就可食用了,或蒸或炒。

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