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青椒日本豆腐的家常做法(青椒日本豆腐的烹饪方法)

时间:2023-06-17 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

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青椒日本豆腐的家常做法

材料:日本豆腐2条、青椒2个、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽 番茄酱少许。

将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;

将其他蔬菜材料切成薄片,碗中放入盐、两勺生抽、一勺耗油、半勺糖,一勺玉米淀粉,半碗清水搅拌均匀备用

将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;

锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入;

最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;

起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火即可。

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