如果想要自己在家制作无花果干的朋友就更要挑选大个的啦，这样晒干之后的大小才合适，要不然晒完了以后就小的找不到干啦。这样挑选出的无花果肯定是店里味道数一数二好的。还要特别注意，无花果干比无花果的含糖量还要高，生虫是在所难免的，所以挑选时一定要挑那些没有虫眼的无花果干。学会了这些，店里好吃的无花果和无花果干都被你挑走啦！
又到了吃无花果的季节，面对超市和集市上那些大同小异的无花果，怎么购买也成了一道难题。花花在这里为大家整理了一下挑选无花果的经验，保证一试一个准，去水果店按花花的方法，就能一下把店里最好吃的无花果都挑走，连店老板都要说你是内行！
无花果不像苹果、梨一样四季常吃，它属于一个非常依赖季节的水果，一般每年的7、8月份是它的成熟期，因此现在吃到的无花果就是最新鲜、最应季的无花果。如果不是在7~9月的无花果，长得再诱人也不要买啦。
一、看
1.颜色
我们知道无花果大致分为青色和紫红色两大颜色，完全可以按需购买。
一般成熟的无花果颜色偏深，为红紫色，就可以购买；像花花一样家里吃东西很慢，水果还没吃完就要坏掉的话，就可以选择稍微偏青色一点的无花果，这样可以边等边吃，就不用担心刚买没来得及吃就坏掉啦。
如果有无花果颜色非常鲜艳，像是涂了蜡一般，就很可能是打过激素的无花果，要避免挑选这样的无花果。
2.大小
水果大多数还是要挑大的来选，尤其是无花果，大个的不仅已经成熟了，果肉也很饱满，水分含量也高。如果想要自己在家制作无花果干的朋友就更要挑选大个的啦，这样晒干之后的大小才合适，要不然晒完了以后就小的找不到干啦。
3.果皮
无花果吃起来非常甜，含糖量很高，所以在夏天也比较容易招虫子。尽量挑选整体表面看上去完好，没有裂纹或者破开的地方，也不要挑选果皮皱皱巴巴的，那样的无花果里面已经没有多少水分了。
4.尾部
无花果的尾部是挑选时的一个重点。尽量选择底下口开得小的，这代表它的果实已经成熟，口开得大的话可能会有细菌或小虫子进去，没有卫生保障。
二、闻
闻一闻无花果的味道，如果无花果成熟了，就会散发出微微的甜味，坏掉的无花果散发出来的味道都是酸酸的。另外也要留意有没有化学物品或者是农药残留的味道。
三、捏
拿起果子，轻轻的捏一捏，挑选比较柔软的无花果，成熟的程度刚刚好，太软或太硬的都不行。太硬的没有成熟，太软的可能已经里面已经烂掉、变质了。
用以上的方法，就不愁不会挑选无花果啦！这样挑选出的无花果肯定是店里味道数一数二好的。
另外无花果因为成熟季节比较短，不易保存，因此大部分情况下都会被制成无花果干被人们享用，无花果干的挑选也有讲究：
天然无添加的无花果干一般都是深黄色的，甜甜的口感还伴着淡淡的水果酸味，如果有看到表面覆盖着一层白色雾状的果霜，这样的无花果干也是质量很好的，果肉吃起来会软软嫩嫩的，里面的果汁不会流失太多。还要特别注意，无花果干比无花果的含糖量还要高，生虫是在所难免的，所以挑选时一定要挑那些没有虫眼的无花果干。
学会了这些，店里好吃的无花果和无花果干都被你挑走啦！赶紧来试试吧！
