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制作炸银鱼的方法(炸银鱼的烹饪方法)

时间:2023-06-19 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 高考资讯

下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!将银鱼去内脏及尾尖,放入碗内,加明矾末抓拌后,用清水漂洗去黏液,沥水后加入黄酒、胡椒粉、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋黄拌和,再放入淀粉、面粉拌匀。炒锅上火,放入素油烧至七成热,放人银鱼,用漏勺抖散,炸至金黄色捞出装盘,加上麻花、葱花、辣酱油即可。

制作炸银鱼的方法?材料:银鱼750克,鸡蛋黄2个,黄酒、精盐、味精、辣酱油、葱花、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、明矾末、麻油、素油各适量,现在小编就来说说关于制作炸银鱼的方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

制作炸银鱼的方法

材料:银鱼750克,鸡蛋黄2个,黄酒、精盐、味精、辣酱油、葱花、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、明矾末、麻油、素油各适量。

将银鱼去内脏及尾尖,放入碗内,加明矾末抓拌后,用清水漂洗去黏液,沥水后加入黄酒、胡椒粉、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋黄拌和,再放入淀粉、面粉拌匀。

炒锅上火,放入素油烧至七成热,放人银鱼,用漏勺抖散,炸至金黄色捞出装盘,加上麻花、葱花、辣酱油即可。

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